Этот ореховый ликер буквально и фигурально пропитан итальянскими традициями.

Frangelico — ликер из фундука, пропитанный итальянскими традициями. Его вкус сбалансированный и смелый, не будучи сиропообразным или гладким.

Быстрые факты

Классификация : ликер

Компания : Группа Кампари

Винокурня : Канале, Италия

Тип бочки: большие нейтральные дубовые чаны

Вышел : 1978 г.

Доказательство : 48

В возрасте от 6 до 8 месяцев

Рекомендуемая производителем розничная цена: 25 долларов

Плюсы:

• Поклонникам Nutella и почти всем остальным понравится ее истинный вкус поджаренного фундука.
• Он имеет тело и вес ликера, не кажущийся гладким или сиропообразным.

Минусы:

• Вкус очень специфичный и не очень универсальный в сфере приготовления коктейлей.

Дегустационные заметки

Цвет: Поджаренное золото, результат мацерации поджаренных, дробленых лесных орехов Tonda Gentile на основе нейтрального спирта и воды.

Нос: В то время как аромат поджаренных лесных орехов, безусловно, преобладает, обратите внимание также на основные ноты тертого шоколада и стручков ванили.

Вкус: Шелковистый на языке, с нотками поджаренных орехов, ванили, какао и едва уловимых цитрусовых

Заканчивать: Сладкие стручки ванили и ореховый привкус остаются на языке.

Наш обзор

Компания Frangelico была запущена в производство в конце 1970-х годов, но традиция мацерации трав, цветов, корней, листьев, фруктов и орехов в спиртных напитках была частью итальянской кулинарной культуры на протяжении сотен лет, и почти в каждом регионе страны есть свои собственные рецепты. версия. Франжелико, однако, является одним из самых заметных и успешных экспортных товаров этого типа в стране. Он производится в районе Пьемонт на северо-западе Италии, у подножия Альп.

Ему удается быть сладким и насыщенным, не переходя в сиропообразный статус. Вкус фундука, которым он известен, конечно, преобладает, но к нему присоединяются дополнительные нотки шоколада и ванили и даже легкий намек на цитрусовые как во вкусе, так и в аромате.

Ликер Frangelico часто подают в качестве послеобеденного лакомства по праздникам и другим особым случаям; его декадентский, ореховый вкус с вкраплениями какао гарантирует его статус коды для прекрасного вечера, праздничного или нет. И хотя он, безусловно, обладает отчетливым вкусом, который, кажется, затрудняет его использование в коктейлях, на самом деле он прекрасно сочетается с землистой текилой reposado, каплей клубного пива и лаймом. Его необычная форма бутылки — монах, завязанный на веревке, — намек на происхождение ликера от итальянских христианских монахов и, в частности, от одного легендарного монаха по имени Франжелико, который, по-видимому, добывал свои растения и дикий фундук вдоль реки По в 18-м веке. век.

Интересные факты

Базовый спирт представляет собой дистиллят, приготовленный из дробленого пьемонтского фундука.

Нижняя линия : Хотя его универсальность более ограничена, чем у других адаптируемых модификаторов, этот сладкий, ореховый ликер станет незаменимым помощником в любой барной тележке.