Рубен Эрнандес, главный бармен в Нью-Йорке Мисс Ада | , был вдохновлен на создание заменителя салата, основанного на средиземноморской традиции смешивания арака с водой, мятой и цитрусовыми со льдом. Свекла является идеальной базой, не говоря уже о великолепном насыщенном цвете, а фиолетовый, розовый и даже радужный подходят одинаково хорошо. Чтобы добавить пикантности, не стесняйтесь украсить козьим сыром.

Этот рецепт изначально появился как часть 11 коктейлей на День Благодарения .

Ингредиенты

• 1 1/2 унции арака
• 30 г свекольного сока
• 1/2 унции свежевыжатого лимонного сока
• 1/2 унции простой сироп
• 4 листика мяты
• Гарнир: веточка мяты
• Гарнир: козий сыр (по желанию)

Шаги

1. Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом и встряхните, пока они не станут хорошо охлажденными.

   
   
   

2. Процедить в рок со свежим льдом.

3. Украсить веточкой мяты и покрошенным козьим сыром (по желанию).