Есть маленький хитрый секрет, которым инсайдеры пивоваренной индустрии поделятся с вами, часто не для протокола: остерегайтесь пивных клубов, крафтовых или иных. Они могут показаться отличным способом попробовать разные сорта пива, которые вы вряд ли обнаружите в противном случае, и являются соблазнительной идеей подарка для любителя пива в вашей жизни. Но они также могут быть способом для пивоваров избавиться от больших пакетов продуктов, срок годности которых истекает или может быть проблемным, и удовлетворить клубного покупателя, ищущего много продукта по более низкой цене.

После бума крафтового пива эти клубы также сталкиваются с растущей конкуренцией, поскольку местные крафтовые пивовары становятся более креативными и эффективными в доставке своего нового пива, часто предлагая членство сами. В то же время частные лица также могут посетить крупного розничного продавца, такого как DrinkMo! , Всего вина или же Напитки Green’s и откройте для себя 15 ремесленных IPA, о которых они раньше не слышали. Но, по словам некоторых из тех же инсайдеров, которые будут предупреждать вас об уродливой стороне ниши, есть клубы, которые представляют то, что заставляет задуматься о концепции.

Гильермо Вулфолк - основатель Затирание в , веб-сайт, на котором освещаются новости о пиве и спиртных напитках по всей стране и проводятся регулярные обзоры пивоварен. Он отслеживает пивные клубы уже десять лет. Я считаю, что у пивных клубов есть свое место, но лучше всего провести небольшое исследование перед подпиской, чтобы убедиться, что выбранный клуб соответствует вашим потребностям и ожиданиям, - говорит он.

Ключевым моментом является чтение обзоров клубов, а также проверка того, предоставляет ли клуб подробную информацию о рекомендованных сортах пива из прошлых поставок. - Не ходите вслепую, - говорит он. Помните, что вы платите больше за удобство и за то, чтобы каждый месяц вас восхищали, поэтому лучше потратить немного времени, чтобы убедиться, что это именно то, что вы получите, когда коробки появятся у вашей двери.

Сертифицированный репортер пивного цицерона и приправленных напитков Итан Фикселл также советует проявлять осторожность и призывает потребителей делать перекрестные ссылки на пиво в Интернете с помощью удобных руководств, таких как Пивной адвокат , ОценитьПиво а также Untappd .

Если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, вероятно, так оно и есть, - говорит Фикселл. Если заведение обещает сотни невероятно искусных сортов местного пива, а сделка кажется невероятно хорошей, они, вероятно, продают пиво, от которого им нужно избавиться.

Оба профессионала одобряют предложение Боулдера. Клуб месяца пива , один из старейших и крупнейших клубов страны, хотя и по разным причинам. Клубный рецепт долголетия показывает, что помогает современному клубу выжить и даже преуспеть.

1. Ботан на дегустации

Главный дегустатор Крис Калеф руководит группой по выбору пива Beer Month Club с начала 90-х, когда пионеры крафтового IPA, включая Адама Эйвери, варили пиво прямо из своих гаражей. На каждую панель у него работает до восьми дегустаторов. «Мы никогда не уходили от процесса выбора продуктов», - говорит он. Если вы не выполняете [выбор], вы, вероятно, долго не протянете - да и не стоит.

С учетом конкуренции и ставок, добавляет он, это в любом случае слишком рискованно. Если вы не заботитесь о наилучших интересах вашего клиента, говорит Калеф, благодаря социальным сетям это очень быстро вернется в негативную сторону.

2. Настроить как сумасшедший

BMC действует как своего рода зонтик для пять пивных клубов всего (плюс фантазийный сыр, сигары и шоколад в придачу), включая IPA-ориентированный Пивной клуб Hop Heads и Международный пивной клуб , с рядом вариантов сочетания и сочетания. «Что меня больше всего впечатляет в Beer Month Club, так это его стремление предоставлять услуги, которые нравятся [разным] уровням любителей пива», - говорит Вулфолк из Mashing In. Те, кто плохо знаком с крафтовым пивом, могут попробовать новое для себя пиво из США с Американский пивоваренный клуб . … Более взыскательные любители пива могут насладиться тщательно подобранными сортами пива в Редкое пиво Club .

Редкий элемент - это отличительный фактор для Fixell. «Я считаю [Rare Beer Club] жемчужиной этого бренда», - говорит он. Он предлагает вам пиво, которое, как заядлый пивной ботаник, я искренне хочу выпить, - реальная возможность проверить, на что готовы торговать коллекционеры. Пиво меня снова возбуждает. Если я собираюсь заплатить все эти деньги, чтобы он был доставлен и проверен, я хочу, чтобы он был лучшим из лучших.

3. Эксклюзивные предложения

Калеф и компания в конечном итоге заключают партнерские отношения с небольшими пивоварами для производства пива, которое часто доступно только их членам; в других случаях участникам предлагается представить названия пива или предложить экспериментальные стили. Анн-Арбор, Мичиган, культовый хит Артизанский эль с веселой тыквой Постоянно возглавляет национальные рейтинги пива и входит в число партнеров BMC по мелким партиям. Король шутов , Ферментация садовой дорожки а также Затерянное аббатство также являются отмеченными наградами пивоварами, которые делают одноразовые блюда для членов клуба.

Томм Артур - соучредитель и главный действующий владелец The Lost Abbey. Он говорит, что партнерство с клубом позволило его команде экспериментировать с пивом, которое они ранее не пробовали, включая выпуск 2019 года под названием A Creator’s Calling, который выиграл золото на конкурсе Большой американский фестиваль пива . «Потерянные бутылки Abbey прекрасны, когда их отправляют, и со временем они становятся лучше», - говорит Артур. Для меня это победа, если я играю в клубе.

4. Сделайте немного выше и выше

Для заядлых любителей мыльной пены, таких как Вулфолк, образовательные материалы, прилагаемые к пиву, - подробная информация о стиле, предыстории пивоварения, дегустационные заметки и сочетания блюд - являются большой частью привлекательности. По его словам, каждый ежемесячный информационный бюллетень составляется профессионально, и на его создание явно уходит немало времени. Внимание Клуба месяца пива к деталям в этой области доказывает мне, что они хотят, чтобы вы ушли от более знающего любителя пива.

Связанная с этим, но еще не объявленная заметка вызовет энтузиазм у давних подписчиков BMC: обожаемый обозреватель информационных бюллетеней Мурл-пес, который отвечал на вопросы членов клуба с умным, но остроумным остроумием, будет посмертно удостоен награды за дань уважения пивом, сделанным исключительно в партнерстве с Jolly Pumpkin. Поскольку Мурл был австралийской овчаркой красного мерле, Калеф подумывает о каком-нибудь дубовом имперском красном эле.

По словам Калефа, Мурла любили, и он прожил намного дольше, чем большой австралиец. Я хочу сказать, что ему было 15 лет, когда он направился к большой старой молочной кости в небе.

Другими словами, как и Клуб месяца пива, он наслаждался нетипичным долголетием в своей области.