Классический дайкири, кубинский коктейль, который восходит к концу 1800-х годов и был знаменитым напитком Хемингуэя (правда, с некоторыми изменениями), подается не замороженным. Но иногда так хочется чего-нибудь пьянящего и холодного, к черту подлинность. Когда возникнет такая тяга, возьмите традиционные три ингредиента, добавьте дополнительный лед и взбейте все это в блендере, получив удовольствие, похожее на кашицу: освежающее, терпкое и немного сладкое.

Даже с учетом ассоциаций замороженной версии с сетевыми ресторанами 1980-х годов, сауэр миксу не место в этом коктейле. Свежевыжатый сок лайма — это секрет, позволяющий идеальному вкусу напитка сиять сквозь слякоть.