Заправляя звездную еду шеф-поваров Эвана и Сары Рич (картофельные оладьи на копченом рыбном сливочном сыре, кокосовый лед для стружки на лаймовом щербете), Богатый стол Бармен Томми Куимби тоже следит за тем, чтобы вы хорошо пьете. Возможно, вы уже видели огурец, лайм и имбирь с водкой раньше, но Green Eyes идет в новом направлении с водкой, промытой кунжутным маслом. Напиток по-прежнему зеленый и свежий, но с легкой ореховой шелковистостью.

Этот рецепт изначально появился в составе «11 коктейлей с водкой, чтобы выпить в барах сейчас».

Ингредиенты

• 2 унции водки с кунжутом **
• 3/4 унции огуречного имбирного сиропа **
• 1/2 унции свежего сока лайма
• 1 капля соли (или 2 капли физиологического раствора)
• Гарнир: Колесо огурца

Шаги

1. Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом и встряхните.

   
   
   

2. Процедить в охлажденный стакан купе.

3. Украсить кружком огурца.

   
   
   

4. * Водка, настоянная на кунжуте: смешайте 1/2 стакана кунжутного масла и 3 1/2 стакана водки и встряхните, затем дайте настояться 72 часа при комнатной температуре. Поместите в морозильную камеру на 24 часа. Масло застынет, позволяя его процедить. Перед оттаиванием пропустите через мелкое ситечко.

5. ** Сироп из огурца и имбиря: выжмите сок из 4 чашек тонко нарезанного огурца и процедите. В средней кастрюле смешайте 2 стакана тонко нарезанного имбиря, 4 стакана сахара и 2 стакана воды и доведите до кипения. Как только он закипит, снимите горелку и дайте остыть до комнатной температуры. Процедите кусочки имбиря и смешайте с огуречным соком. Разлить в бутылки и поставить в холодильник на срок до 2 недель.