Незаменимые - это серия sr76beerworks.com, посвященная любителям классических коктейлей с любым уровнем подготовки, имеющимся в их арсенале. В каждой партии есть один фирменный рецепт, собранный на основе информации лучшими барменами. Незаменимые могут не спасти мир, но они наверняка спасут ваш коктейльный час.

Уместно, что Yachtsman, бар в Тики в Филадельфии, использует миниатюру Исаака 80-х годов в качестве своей картинки в профиле Facebook. В конце концов, бармен в красной куртке с ручным оружием из 'Лодки любви' олицетворяет все, что хорошо и плохо в том, что касается 'пошли на гарнир или иди домой'. Пина Колада .

Напиток кажется слегка глупым или, по крайней мере, не очень изысканным, когда его бросают в нынешнюю обстановку скромных очков Nick & Nora и всего, что сделано вручную. Но вот почему это хорошо . И некоторые бармены начали поднимать Piña Colada из ее пропуска-45, Прошлое Руперта Холмса .

Джастин Шилс

Найти островные корни колады с кокосовым кремом сложно, так как рассказывается не одна история. Некоторые говорят, что до его дебюта в 1952 году неким Рамоном Марреро Пересом, главным барменом Caribe Hilton в Старом Сан-Хуане, Пуэрто-Рико, потребовались месяцы. Но Barrachina, также в Старом Сан-Хуане, не согласны, установив гравированную доску на фасаде здания, которая утверждает, что их человек Рамон Портас Мингот смешал первую пьянящую смесь на основе рома в 1963 году.

Что мы действительно знаем, так это то, что где-то в конце 20 века качество напитка резко упало. В великой книге ' И бутылка рома: история нового мира в десяти коктейлях , Уэйн Кертис уделяет этому меньше 100 нелестных слов. Пинья-колада я бы классифицировал как один из худших примеров коктейля Тики ... ананас и кокос - это полузащитники мира вкусов и могут сгладить самый резкий из ромов.

«Ананас - это масло мира коктейлей. Из него можно приготовить все, что угодно, - говорит бармен и владелец бруклинского бара Long Island Bar Тоби Чеккини». К сожалению, Piña Colada стала символом дерьмовых супер-липких коктейлей 70-х, которые вы получаете в чашке на 40 унций и бродите по Бурбон-стрит.

Около года назад Чеккини начал подавать легкую для употребления коктейльную версию в купе, а не в традиционном одноименном бокале ва-ва-ву, и, к его удивлению, напиток стал очень востребованным. По его словам, если вы приложите к этому руку и будете делать это осторожно, почти все можно будет сделать хорошо.

Hale Pele в Портленде, штат Орегон, предлагает как традиционную версию рома, так и версию под названием Chi-Chi с водкой, в обеих из которых используются свежие кокосовые сливки и B.G. Сироп демерары Reynolds, созданный владельцем и барменом Блэром Рейнольдсом. Дополнительное богатство сиропа придает более сбалансированную сладость, а использование свежего ананаса придает ему приятную кислотность, которая действительно делает этот кокосовый аромат популярным.

Исаак отдаст ему два пистолета.