Клубника в шоколаде настолько укоренилась в идее романтики, что на данный момент это практически клише. Но на это есть причина, ведь угощение - действительно соблазнительное удовольствие. Добавьте бокал шампанского, и вы отлично проведете вечер (или полдень, или утро. Никто вас не осудит). Маленький поцелуй, из Талмадж Лоу , директор по напиткам в Hospitality Collective, сочетает все эти элементы в одном бокале с клубничным кустом и белым кремом какао с шампанским.

Кустарники - это семейство питьевых уксусов , часто используется в коктейлях или смешивается с газированными напитками для напитков с нулевой защитой. Куст клубники, использованный в Little Kiss, придает напитку некоторую терпкость, а также фруктовость, что помогает сбалансировать сладость белого крем-де-какао. Если вы обнаружите, что у вас осталось много лишнего, его также можно использовать в других напитках, включая Джек и Дабс , яркий и пикантный напиток с джином и шерри над колотым льдом. Свежая клубника - предпочтительный ингредиент для создания куста, но размороженная замороженная клубника даст много сока и сладости. Кроме того, зимой они гораздо более доступны, чем спелая свежая клубника.

Когда дело доходит до крем-де-какао, важно использовать белый вариант, а не темный. Ноты белого шоколада лучше сочетаются с клубничным кустом и игристым вином, а цвет не дает напитку быть мутным и мутным.

В качестве элемента игристого вина всегда будет хорошим выбором шампанское, поскольку его сухость и нотки бриоши добавляют напитку богатство и сложность. Однако, если вы не хотите тратить деньги на бутылку шампанского, вам подойдет другое игристое вино, такое как Crémant d'Alsace, prosecco или cava. Просто убедитесь, что вы используете вино, в котором практически нет остаточный сахар, иначе напиток может быть слишком сладким и приторным. Игристое розовое вино, шампанское или другое - отличный выбор с Little Kiss, усиливающий фруктовость клубники и яркость розового румянца, не увеличивая при этом сладость.

Ингредиенты

• 1/4 унции белого какао-крема
• 1/4 унции клубничного куста *
• 3 унции шампанского
• Гарнир: клубника

Шаги

1. Добавьте клубничный куст и крем-де-какао в охлажденный бокал для шампанского.

2. Медленно влейте шампанское.

   
   
   

3. Украсить лесной клубникой или крошечной обычной клубникой.