В Джунгли Птица коктейль включает темный ром, кампари, ананасовый сок, сок лайма и сахар. Он был создан в 1970-х годах, когда его впервые подавали в качестве приветственного напитка для посетителей бывшего Куала-Лумпурского отеля Hilton. С тех пор Jungle Bird нашла свое место в меню бара Tiki и заслужила место в каноне современных и классических коктейлей. За эти годы он даже породил несколько риффов, в том числе итальянскую птицу из Вашингтона, профи напитков Франческо Амодео.

Этот коктейль построен вокруг удобных рамок выдержанного рома и Кампари, но затем принимает новое направление с до шерри , медовая вода и соль. Ром обеспечивает ароматную основу, в то время как Campari дает свои фирменные ноты горького апельсина, ревеня, вишни и специй. Херес «Фино» - сухой и ореховый, добавляющий коктейлю изюминки. Медовая вода делает дело сладким, а соль связывает комнату тонкой гармонией.

Вместо того, чтобы требовать ананасовый сок, как Jungle Bird, Italian Bird не содержит сока, но отдает дань уважения оригиналу с гарниром из ананасового шалфея. Отсутствие ананаса выводит этот напиток из сферы Тики и перемещает его в сторону Италии, подыгрывая горькому красному итальянскому ликеру Кампари.

Ингредиенты

• 1 1/2 унциив возрастеномер

  
  
  

• 3/4 унция Кампари

• 1/2 унциявверхшерри

  
  
  

• 1/2 унция медовыйвода*

• 1 ущипнуть соль

• Гарнир:ананас шалфей

Шаги

1. Добавьте ром, кампари, херес, воду с медом и соль в стакан для смешивания со льдом и перемешайте, пока он хорошо не остынет.

2. Процедите в бокал со свежим льдом и украсьте ананасовым шалфеем.