Мексика внесла большой вклад в коктейльный канон. Вы только посмотрите на Палому, напиток, который массово пьют через границу, несмотря на то, что он играет второстепенную роль после цветок ромашка В Соединенных Штатах.

Paloma - это освежающий, простой в приготовлении холодильник, в котором сочетаются текила, сок лайма и грейпфрутовая содовая. История его происхождения туманна, но в большинстве отчетов он привязан к 1950-м годам. Текила Blanco - традиционный выбор, но из репосадо легкой выдержки также можно получиться прекрасным напитком. В этом случае лучше оставить аньехо закрытым, поскольку дубовый профиль хорошо выдержанного выражения нарушает тот чистый, освежающий вкус, который вы хотите от Паломы.

В Мексике газировка Jarritos - популярный выбор для добавления шипучей ноты грейпфрута. Этот бренд относительно легко найти в Штатах, особенно в продуктовых магазинах, где продаются мексиканские продукты и ингредиенты. Сквирт - еще один распространенный выбор в Мексике, в то время как Тинг и Фреска также являются подходящими вариантами. Однако, поскольку бармены продолжают использовать свежий сок в своих коктейлях, становится все более распространенным использование свежего грейпфрутового сока вместо грейпфрутовой соды. Если вы хотите пойти по этому пути, вы можете дополнить сок газированной водой без вкусовых добавок, чтобы добиться необходимого эффекта пузырьков. Эта комбинация дает аналогичный коктейль, так что эксперимент стоит того. Но грейпфрутовая газировка - более традиционный выбор, когда изготовление голубей .

Некоторые люди могут также покрыть стакан солью, в то время как другие добавляют щепотку соли прямо в стакан. В этом шаге нет необходимости, но он добавляет пикантности, которая прекрасно сочетается с землистой текилой и терпким грейпфрутом. И это открывает возможность использования соли со специями, такой как Tajín, в качестве дополнительной приправы.

Поскольку Paloma сконструирована прямо в стекле, для ее изготовления не нужны никакие барные инструменты. Просто добавьте ингредиенты в бокал для хайболла со льдом, и вы готовы насладиться освежающим коктейлем. Не ждите Синко-де-Майо - этого мексиканского праздника к северу от границы - чтобы побаловать себя. Национальный коктейль Мексики - отличный выбор в любое время года.

Нажмите 'Играть', чтобы увидеть этот рецепт Паломы.

Ингредиенты

• два унции текила

  
  
  

• 1/2 унция лаймовый сок, свежевыжатый

• Грейпфрутовая газировка, охлажденный, наверх

• Гарнир:колесо извести

• Гарнир:сольобод (необязательно)

Шаги

1. Потрите долькой лайма край бокала для хайбола и обмакните его в соль (по желанию).

2. Добавьте в стакан текилу и сок лайма и залейте льдом.

3. Сверху посыпьте грейпфрутовой содой и аккуратно перемешайте, чтобы смешать.

4. Украсить кружком лайма.