Когда он был генеральным менеджером Betony в Нью-Йорке, Имон Рокки был известен своей любовью к почти забытому историческому коктейлю: молочному пуншу. Через два года после закрытия Betony он освободил Молочный пунш Рокки , принося очищенный молочный пунш из относительной безвестности сбившимся толпам масс, жаждущих нового веселого ботанического ликера.

По своей сути, молочный пунш объединяет спирт с цитрусовыми, чаем и молоком, а после того, как молоко сворачивается, смесь процеживается, чтобы сделать пунш из осветленного молока. В результате получается шелковистый, кристально чистый напиток - версия ликера Rockey в бутылках устраняет все лишние хлопоты в смеси, и возможности коктейлей кажутся безграничными. Этот, например, сочетает в себе Rockey’s с ромом, ананасом и свежим соком лайма для освежающего напитка, способного обратить внимание любого скептика.

«Универсальность пунша из осветленного молока не имеет себе равных», - говорит автор и эксперт по вину и спиртным напиткам Шаника Хиллокс. На мой взгляд, Rockey’s - это изощренный намек на BYOB, потому что любой дух может быть включен в него, и все вкусы могут им наслаждаться. В зависимости от состава коктейля, Hillocks отмечает, что от ликера можно легко уговорить ряд различных вкусов, от цветочных и фруктовых до терпких цитрусовых и мягких ореховых ноток.

Что замечательно в Rockey’s & Rum Swizzle (помимо очевидного), так это то, что он построен прямо внутри стакана - простой и понятный стиль, который сводит к минимуму количество посуды, которую нужно мыть впоследствии. По словам Хиллокса, это типично западно-индийское пиво, свидетельствующее о карибском подходе к жизни. [Речь идет] об использовании того, что вокруг нас и на заднем дворе, и повышении уровня. Она добавляет, что раньше это была экологичность и местные источники.

Хотя больше всего он известен как национальный напиток Бермудских островов Ром Swizzle (и его разновидность Rockey) слишком хорош, чтобы ограничиваться одним одиноким островом. Для Хиллокс все дело в пейзаже - когда ее просят описать ее идеальные условия для того, чтобы потягивать ледяной коктейль Rockey’s & Rum Swizzle. Это должно быть одно из моих любимых мест в мире - Голубая лагуна в Портленде, Ямайка. Идеально с Майклом Б. Джорданом.

Этот рецепт изначально появился как часть Бармен налил молочный пунш в бутылку. Так что каждый мог попробовать .

Ингредиенты

• 1 унция ликера Rockey’s Milk Punch
• 30 грамм светлого рома
• 30 г ананасового сока
• 1/2 унции свежего сока лайма

Шаги

1. Добавьте все ингредиенты в ананасовую банку или банку Мейсона.

2. Добавьте колотый или треснувший лед и дайте ему остыть.

3. Подавать с многоразовой соломинкой.