В Юго-Восточной Азии существует давняя традиция добавлять соль в цитрусовые напитки, чтобы бороться с сильной жарой и обеспечивать организм электролитами. В Индии напиток jaljeera имеет аналогичную стратегию, но с добавлением особого тмина (jeera на хинди переводится как тмин). Основа напитка обычно представляет собой смесь специй из тмина, черной соли, имбиря, мяты и фруктового порошка, такого как амчур, а иногда также включает финики или тамаринд. Salty Ginger-Ade черпает вдохновение из jaljeera.

Чтобы создать этот вдохновленный безалкогольный коктейль, сначала возьмите финики Medjool. Остальные ингредиенты, скорее всего, уже есть в кладовой. Вы начнете с путаницы финика, чтобы раскрыть богатую сладость фрукта. Добавление свежего лайма добавляет терпкости и баланса, в то время как соль и тмин смешиваются, создавая отчетливый, почти кустовидный эффект. Наконец, имбирное пиво придает сладкий и пряный вкус, превращая коктейль в крепкое освежение, которое идеально подходит для потягивания при повышении температуры.

Поскольку Salty Ginger-Ade не содержит алкоголя, его можно употреблять в течение всего дня, когда вы хотите отдохнуть от тяжелых вещей, или тем, кто предпочитает воздерживаться от алкоголя. И это доказательство того, что коктейли не обязательно должны быть сложными и вкусными.

Ингредиенты

• 1 унция свежевыжатого сока лайма
• 1 финик Medjool без косточек
• 1 щепотка мелкой морской соли
• 1 щепотка молотого тмина
• 6 унций имбирного пива
• Гарнир: веточка мяты

Шаги

1. Добавьте сок лайма, финики, соль и тмин в шейкер. Дайте настояться 5 минут, затем взбивайте, пока финик не превратится в порошок.

   
   
   

2. Добавьте лед и взбалтывайте, пока он хорошо не остынет, затем перелейте в высокий стакан.

3. Сверху полейте имбирным пивом и хорошо перемешайте.

   
   
   

4. Украсить веточкой мяты.