Philbert Rare Cask Sherry Finish и Hennessy X.O. являются победителями.

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию. Узнать больше .

Ликеры / Хлоя Джонг

Проще говоря, бренди — это спиртной напиток, полученный из фруктов. И, как и большинство основных категорий спиртных напитков, на выбор предлагается множество различных стилей. От невыдержанных коньячных спиртов до арманьяков и коньяков большой выдержки — методы производства, вкусовые характеристики, происхождение и базовые материалы очень разнообразны, — говорит сертифицированный эксперт по коньяку г-жа Фрэнки Маршалл. Я бы сказал, что это самая разнообразная категория».

Что касается общих параметров, учитывайте сезонность: зимой вам, возможно, захочется выпить бренди с некоторой выдержкой и более полным телом; тогда как в летние месяцы может потребоваться что-то молодое, живое и цветочное, говорит Маршалл.

Наши лучшие выборы — это Philbert Rare Cask Шерри Финиш и Хеннесси Х.О. потому что первый имеет насыщенный вкус практически без добавок, а второй имеет насыщенный вкус, который отлично сочетается со льдом или в снифтере.

Здесь представлены лучшие бренди, которые можно пить прямо сейчас: бутылки от ремесленных производителей до всемирно известных брендов.

Лучший в целом

Коньяк Philbert Rare Cask Sherry Finish

Вино

Область, край: Коньяк, Франция | АБВ: 41,5% | Дегустационные заметки: поджаренный миндаль, апельсиновый цвет, послевкусие тропических фруктов

«Я предпочитаю коньяки без добавок или, по крайней мере, используемые с умом, чтобы продемонстрировать истинное мастерство мастера погреба и целостность дистиллята», — говорит Маршалл.

Это одна из таких бутылок, вкус которой ее впечатляет. Коньяк Филберта с редким бочковым финишем — дело рук братьев Ксавье и Пьера-Оливье Пресигу, которых Маршалл описывает как производителей, стремящихся к инновациям, создавая о-де-ви по-своему. Они были первыми в регионе Коньяк, которые выдерживали свои о-де-ви в бочках из-под хереса, а бочки из-под олоросо придают ореховую, вишневую округлость их превосходному бренди, основанному на терруаре. «У них также есть послевкусие сотерна, которое тоже стоит поискать», — говорит Маршалл.

Второе место в лучшем общем зачете

Хеннесси Х.О Коньяк

Вино

Область, край: Коньяк, Франция | АБВ: 40% | Дегустационные заметки: Апельсиновые цукаты, Перечные специи, Темный шоколад

Этот бренди, созданный в 1870 году Морисом Хеннесси, является самым популярным в мире XO или очень старым коньяком. Это купаж более 100 спиртов, выдержанных до 30 лет в молодых бочках, которые придают напитку дубовый характер.

Ноты засахаренного апельсина, вишни и темного шоколада смешиваются с ванилью и пряностями бочонка, которые присутствуют в долгом теплом послевкусии. Хотя Хеннесси предлагает попробовать бренди со льдом, его также приятно пить в бокале, добавив всего несколько капель воды, чтобы раскрыть ароматы.

Лучший Арманьяк

Darroze Les Grands Assemblages 40-летний арманьяк

Биржа виски

Область, край: Гасконь, Франция | АБВ: 43% | Дегустационные заметки: Ореховый, Фруктовый, Яркий цитрусовый, Бесконечное послевкусие

Перегнанный один раз в простой колонне и менее разбавленный, ремесленный бренди Гаскони богаче, более деревенский, более текстурный и менее индустриальный, чем его более известный конкурент, коньяк. Кроме того, он часто выдерживается гораздо дольше, и, как отмечает Десоблин, вы можете купить что-то действительно старое, изготовленное в небольших количествах реальными людьми, которые также являются фермерами, за небольшую часть цены коньяка.

Этот 40-летний арманьяк обладает очень долгим и интенсивным вкусом: ореховым, фруктовым и цитрусовым с богатым, казалось бы, вечным послевкусием. По словам Десоблина, при цене менее 200 долларов за бутылку это потрясающий подарок самому себе, так что смело тратьте деньги.

Лучший коньяк

Коньяк Хайн Умаж

Моросящий дождь

Область, край: Коньяк, Франция | АБВ: 40% | Дегустационные заметки: Интенсивно цветочные, Кедр, Кокос

Эта мультивинтажная дань уважения основателю Hine, Томасу Хайну, отражает дни, когда бочки переправлялись из солнечной Франции в холодную и влажную Англию, где медленное старение придавало духу глубину. Чтобы создать его, мастер-купаж объединил очень старый коньяк XO, выдержанный во Франции, с другими марочными коньяками, извлеченными из ранних бочек, хранившихся в Англии. Результат? «Выпивка для отдыха», — говорит Десоблин. Интенсивно цветочный и нежный, с нотами кедра и кокоса, он очень изысканный и создан для моментов созерцания, которых большинству из нас не хватает», — говорит он.

Читать дальше : Лучшие коньяки

Лучшее для лета

Коньяк Ожье Л’Осеаник

Вино

Область, край: Коньяк, Франция | АБВ: 40,1% | Дегустационные заметки: Спелые цитрусовые, Нежные специи, Грейпфрут, Солевой раствор

Вам будет трудно найти родство между этой оживленной приморской бутылкой и богатыми бренди орехового оттенка, расположенными дальше во французском регионе Коньяк. Тем не менее, этот напиток производится на четырехвековой винокурне Augier в районе Коньяка, который простирается до Атлантического океана и охватывает остров Олерон. Светлый по цвету, острый, пряный и соленый на вкус, он понравится даже любителям текилы и идеально подходит для летнего употребления.

Читать дальше: Лучшие барные тележки

Лучший бюджет

Део против коньяка

Мир виски

Область, край: Коньяк, Франция | АБВ: 40% | Дегустационные заметки: Поджаренный хлеб, Спелые апельсины, Перечные специи

«[Deau VS Cognac] прямо в точку», — говорит Десоблин. Это то, чего вы ожидаете от коньяка VS (очень особенный), самый молодой бренди в купаже которого двухлетний. Этот коньяк чистый и гладкий, как апельсиновый шербет, с нотками пряностей и бодрящим теплом в конце.

Нужен совет о том, как его использовать? «Отличный способ выпить бренди прямо сейчас — это выпить бокал», — говорит Маршалл. С коньяком VS я люблю немного шипучего: качественный тоник, имбирный эль, игристое вино или газированную воду. Если хотите, добавьте барную ложку фруктового сиропа, затем украсьте его ломтиком любимого цитрусового и, возможно, добавьте немного трав, если вам хочется.

Читать дальше: Лучшие тонизирующие воды

Лучшее до 50 долларов

Берту Бренди

Вино

Область, край: Калифорния, США | АБВ: 40% | Дегустационные заметки: Жженый сахар, Цветочный, Курага

Этот бренди, дистиллированный в медных горшках, созданный барменами для барменов, отлично подходит для питья и смешивания. Джефф Белл из Нью-Йорка Тихоокеанское летнее время и Томас Пастушак, винный директор компании кочевник , купажировал этот калифорнийский эликсир из дистиллята, выдержанного до семи лет во французских и американских бочках.

Скользя по вкусу с харизмой жженого сахара, которая переходит в абрикосово-яркое послевкусие, он напоминает о первых днях классических коктейлей, когда бренди был сложным базовым спиртом. Попробуйте смешать его с Sidecar или, еще лучше, с Vieux Carré, где этот бренди прекрасно сочетается с ржаным виски, бенедиктинским ликером и сладким вермутом.

Лучше всего для питья

Коньяк Camus XO Borderies

Тотальное вино

Область, край: Коньяк, Франция | АБВ: 40% | Дегустационные заметки: Цветочные ароматы, Инжир, Грецкие орехи, Фруктовая цедра, Бархатистый

Пожалуй, самый большой крю, или виноградник, где выращивают виноград, который перегоняют для французского бренди, — это Бордери, область региона Коньяк. Камю всегда специализировался на крю Borderies», — говорит Флавиен Десоблин, владелец нью-йоркского ресторана. Бренди-библиотека . «И этот флагман бренда является эталоном для крю.

В этом бренди присутствуют яркие цветочные ароматы, но вкус гораздо более зимний, фруктовый, округлый и мягкий. Ноты инжира и грецких орехов уравновешивают цедру. Десоблин, который также описывает текстуру как довольно бархатистую, говорит, что он идеально подходит для того, чтобы пить его, не тратя денег.

Лучший яблочный бренди

Осокалис Яблочный бренди

Вино

Область, край: Калифорния, США | АБВ: 40% | Дегустационные заметки: Дробленое яблоко, цедра апельсина, стручки ванили.

Некоторые яблочные бренди могут быть приторными, а некоторые — слишком терпкими. Но эта бутылка от винокурни Дэна Фарбера представляет собой идеальный баланс между ними. Пионер американского бренди, Фарбер учился в Коньяке и других регионах еще в 1980-х годах, прежде чем основал ликеро-водочный завод Osocalis в Санта-Крус, Калифорния.

Десоблин описывает эту бутылку как очень похожую на кальвадос. «При слепой дегустации можно подумать, что это бренди 20-летней выдержки из Нормандии», — говорит он. Ему нравится сочетание богатства с яркими фруктовыми ароматами измельченного яблока и многослойной сложностью, которая проявляется в волнах яблочной выразительности.

Лучший южноамериканский

Сингани 63 Бренди

Амазонка

Область, край: Боливия | АБВ: 40% | Дегустационные заметки: Белые цветы, Свежие фрукты, Травяные, Яркие

«В южноамериканском бренди идет битва между перуанским и чилийским писко», — говорит Десоблин. Но из-за чего-то уникального он предпочитает сингани, дух из Боливии. Основой бренди является ароматный мускат из александрийского винограда, выращенного высоко в Андах и подвергнутого естественному брожению для получения дико ароматного аромата. Его дважды перегоняют в медных котлах, как в случае с коньяком, а затем восемь месяцев выдерживают в нержавеющей стали, где он выдерживается.

В частности, эту линию сингани создал режиссер Стивен Содерберг. «Фруктовый и обильный, с ароматом белых цветов, из него получаются отличные коктейли», — говорит Десоблин. Замените его на писко в писко сауэр.

Лучшее для Сангрии

Коньячный парк ВСОП

Вино

Область, край: Коньяк, Франция | АБВ: 40% | Дегустационные заметки: Спелые цитрусовые, Соленая карамель, Косточковые фрукты

VSOP, или очень превосходный старый светлый, относится к коньяку, в котором возраст самого молодого бренди в купаже составляет не менее четырех лет. Этот напиток от мастеров-блендеров четвертого поколения Лилиан и Жерома Тессендье обладает апельсиновым вкусом, который сочетается с цитрусовыми и другими фруктами в классическом испанском пунше. Это не слишком кремово и громоздко. Вместо этого он гибкий и пикантный, а это именно тот вкус, который вам нужен, когда вы готовите кувшин сангрии. Кроме того, коньяк достаточно ароматный, поэтому его немного можно использовать.

Лучший испанский

Бренди Лепанто Солера Гран Резерва

Вино

Область, край: Херес, Испания | АБВ: 40% | Дегустационные заметки: Сухофрукты, Жареные орехи, Темное какао

Чтобы называться бренди де Херес, спиртной напиток должен быть изготовлен в районе Херес знаменитого Шерри Треугольника в Андалусии, выдержан в американском дубе, где раньше хранился шерри, и выдержан в системе солера. Эта бутылка изготовлена ​​из вина из выращенного в поместье винограда Паломино Фино, дистиллированного в многовековых медных перегонных кубах, а затем выдержанного не менее 12 лет.

Дэн Николаеску, менеджер по напиткам в Нью-Йорке Медь и Дуб , описывает его как концентрированный и манящий, с насыщенным цветом красного дерева с золотыми блестками, опьяняющими ароматами орехов, сухофруктов и какао и долгим, насыщенным послевкусием. Он говорит, что бренди Лепанто хорошо сочетается с смешанными напитками, такими как Old Fashioned, где он прекрасно сочетается с настойкой Ангостура.

Читать дальше: Лучшие формы для кубиков льда

Лучший калифорнийец

Жермен-Робин Калифорния Алембик Бренди

Моросящий дождь

Область, край: Калифорния, США | АБВ: 40% | Дегустационные заметки: мейеровский лимон, грейпфрут, специи для выпечки, сочное послевкусие.

В настоящее время Калифорния является развивающимся регионом для спиртных напитков, но Жермен Робин производит здесь восхитительный бренди уже почти 40 лет, с того дня, когда один из основателей взял другого в путешествие автостопом.

Эта бутылка с ее цитрусово-салатным вкусом — лимоном Мейера, мандарином, кожурой грейпфрута — свидетельствует о солнечном состоянии, в котором она произведена. «Этот калифорнийский крафтовый бренди в его лучшем виде перегоняется в традиционных перегонных кубах из калифорнийских сортов, таких как Пино Нуар, и выдерживается семь лет», — говорит Ким Стодел, директор бара в Лос-Анджелесе. Провиденс . Стодел любит его в Сазераке, где его острый аромат и насыщенное тело действительно дополняют коктейль.

Лучшее для бренди Old Fashioned

Коньяк Мартелл Блю Свифт

Тотальное вино

Область, край: Коньяк, Франция | АБВ: 40% | Дегустационные заметки: Печёное яблоко, Ваниль, Дуб

Какой бренди может быть лучшей заменой виски в Old Fashioned, чем бренди, выдержанный в бочках из-под виски? Еще в 1783 году Мартелл был первым производителем коньяка, отправившим бренди в Соединенные Штаты. Теперь дом становится еще уютнее с США, заканчивая VSOP в бочках из-под бурбона из Кентукки. В результате получается темный, гладкотелый спирт с характерным для коньяка ароматом косточковых фруктов, наложенным ванильно-сладкими нотками виски. Это добавляет размерности старомодному стилю.

Окончательный вердикт

Лучший бренди может ощущаться как глоток, который делается раз в жизни. Darroze 40 Years Les Grand Assemblages, выполненный вручную в деревенском стиле и долго выдержанный ( Посмотреть на TheWhiskeyExchange.com ) предлагает транспортировку, опыт единорога.

Часто задаваемые вопросы

Что такое бренди?

Бренди – это спиртной напиток, полученный из фруктов. Виноград, яблоки, груши, ягоды всех видов — на выбор предлагается широкий выбор сырья. Некоторые бренди оставляют невыдержанными. Это прозрачные, интенсивные дистилляты с характером свежих фруктов. Многие другие выдерживаются в бочках, где со временем превращаются в мягкие золотистые эликсиры.

В чем разница между коньяком и бренди?

Любой коньяк — бренди, но не все бренди — коньяки. Выдержанный бренди, известный как коньяк, производится из винограда, выращенного в регионе Коньяк во Франции, где бренди имеет славную историю. Там строго соблюдаются сорта винограда и районы выращивания, минимум 30 месяцев выдержки, бочки из французского дуба, медные перегонные кубы и зимняя дистилляция.

Как делают бренди?

Фрукты для бренди ферментируются в вино, которое затем перегоняется для получения спирта. Для выдержанного бренди дистиллят выдерживают в дубовых бочках, а содержимое нескольких бочек смешивают для получения конечного продукта.

Как его лучше всего пить?

Не существует единственного способа пить бренди. Хотя бренди часто считают (и им очень любят) традиционный послеобеденный напиток, который можно пить из бокала во время курения сигары, этот спиртной напиток имеет долгую историю в качестве основного ингредиента классических коктейлей. Сегодня многие бренди VS производятся с учетом миксологии.

Почему стоит доверять Sr76beerworks.com?

Бетси Эндрюс пишет о вине и спиртных напитках уже два десятилетия. Она увлекалась как выдержанными, так и невыдержанными бренди с детства, когда в баре ее отца стояла бутылка Poire William с грушей внутри, а любимым напитком ее матери был бренди Alexander. Проведя много времени в Новом Орлеане, Бетси любит коктейль на основе бренди — Vieux Carré, но она предпочла бы выпить хороший бренди из бокала, добавив всего несколько капель воды, чтобы он открылся.