Нам не терпится попробовать сочетания вкусов, которые вы придумали после прочтения этих строк.

Для тех, кто иногда чувствует, что нет новых напитков, которые нужно изобретать, и нет новых идей, которые нужно придумать, коллекция книг этого месяца может помочь дать толчок творчеству коктейлей. Думайте о следующих трех книгах как об инструментах, которые помогут раскрыть инновации в области персональных напитков.

Во-первых, это книга, выпущенная в 2018 году издательством Смерть и Ко команда, которая начинается с нескольких корневых коктейлей, а затем подробно показывает, как импровизировать и экспериментировать с этими основными рецептами. Далее идет книга, на которую бармены-ветераны давно полагаются, чтобы найти дополнительные вкусовые сочетания в напитках. В частности, сейчас, когда многие бармены стремятся извлечь максимум пользы из дорогих продуктов или перепрофилировать ингредиенты, найденные на кухнях ресторанов, «Библия вкуса» может осветить путь к выяснению того, что мякоть ананаса, оставшаяся от другого напитка, прекрасно сочетается с гвоздикой и специями для выпечки. Наконец, зеленое руководство от бармена-ветерана Джима Михана иллюстрирует не только то, как хорошо приготовить напитки, но и то, как использовать их различными способами, часто направляя старый фаворит в новом направлении.

• Кодекс коктейлей: основы, формулы, эволюция