Для сногсшибательных наггетсов, идеальных гранул и кристально чистых блоков льда.

Наши редакторы самостоятельно изучают, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; Вы можете узнать больше о нашем процессе проверки здесь. Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

SR 76beerworks / Фотоиллюстрация Chloe Jeong / Розничные продавцы ниже

Качество льда в крафтовом коктейль-баре уже давно является признаком серьезности его программы напитков. Кубики льда Kold-Draft безраздельно господствовали в раннем возрождении коктейлей благодаря влиянию King Cocktail Dale DeGroff. Впервые он начал использовать лед Kold-Draft в Rainbow Room еще в 1984 году; а к началу 2000-х его ученики-бармены охлаждали свои коктейли и осваивали крепкий коктейль из кристаллических блоков льда.

С годами все больше компаний включились в коммерческие игры с льдогенераторами, предоставляя барам и ресторанам множество вариантов на выбор в соответствии с их потребностями. Теперь на сцену вышли не только Kold-Draft, общеизвестно непостоянная машина, но и Hoshizaki, Scotsman, Manitowoc и многие другие. И запросы на хороший лед перешли от кубиков к гранулам, дробленому льду и даже 300-фунтовым блокам.

Но какой льдогенератор лучше всего подходит для вашего бизнеса? Это зависит от того, сколько вам нужно и как быстро, а также от того, сколько места у вас есть для размещения льдогенератора. Посмотрите ниже, что, по мнению экспертов, являются лучшими типами коммерческих льдогенераторов на рынке, которые можно приобрести прямо сейчас.

Лучший в целом: льдогенератор Scotsman C0322SA-1 Prodigy Plus

Предоставлено Амазонкой

«Это чемпион и лучший гранулятор, какой только можно найти», — говорит Эрик Кастро, владелец Polite Provisions в Сан-Диего и Boilermaker в Нью-Йорке, а также эксперт по напиткам, джулепам и тропическим коктейлям. «Я искренне верю, что они необходимы для любой успешной барной программы. Вы не сможете превзойти их по универсальности и надежности», — говорит Кастро.

Эта модель Scotsman производит 350 фунтов в день, используя меньше энергии и воды, чем большинство других льдогенераторов. Отделанный нержавеющей сталью, он имеет размеры 30 на 24 на 23 дюйма и может устанавливаться поверх корзины для льда Scotsman B322S. Для удобства его световые индикаторы предупредят вас о любых потребностях в техническом обслуживании и о том, как он работает. Гарантия распространяется на детали и работу в течение трех лет, а на испаритель, компрессор и конденсатор — пять лет.

Лучший подстольный льдогенератор: Manitowoc UDF0140A NEO 26' с воздушным охлаждением под прилавком для кубиков льда IR1890N