Если вы пьете ром, вы почти наверняка знаете, что спиртные напитки, приготовленные из сахарного тростника в той или иной форме, чаще всего производятся в тропическом и субтропическом климате, в котором стебли выращивались веками. Ром и сахар неразрывно связаны, и отношения между ними обычно романтизируются брендами спиртных напитков и их верными проповедниками.

Однако что почти всегда исключается из повествования, так это то, что промышленность, окружающая ром, производится в основном в Карибском бассейне , продолжила свое колониальное начало, не оспаривая правду что эти прибыльные урожаи часто становились смертным приговором для порабощенных людей, вынужденных ухаживать за ними. Кроме того, промышленность до сих пор не приняла адекватных мер по возмещению ущерба.

Проще говоря, нельзя делать глоток рома без понимания и признания многочисленных факторов эксплуатации, которые создали индустрию спиртного. В идеале эти знания должны служить катализатором изменений.

Карибский ром, колонизация и рабство

Первое печатное упоминание о роме в Карибском бассейне датируется примерно 1651 годом и было сделано посетителем Барбадоса, который был сначала колонизирован европейцами в конце 15 века и, в конечном итоге, долгое время утверждался англичанами в 1625 году. Артефакты и другие свидетельства. указывают на то, что коренные народы населяли остров Барбадос еще в 1623 году до нашей эры.

По данным Университета Глазго Проект Saint Lauretia , основанное на исследованиях виртуальное воссоздание карибских плантаций в эпоху работорговли, сахарный тростник для промышленных посадок был завезен на Барбадос в 1640-х годах англичанами, которые заставили порабощенных африканцев (вместе с осужденными и заключенными с Британских островов) работать в полях. Само собой разумеется, что работа была изнурительный и чрезвычайно жестокий , и это продолжалось круглосуточно.

«Мы говорим примерно о трех столетиях, когда порабощенные люди сталкивались с насилием, независимо от того, были ли они вывезены из Африки и привезены на Карибы или родились там», - говорит доктор Наташа Лайтфут, автор книги Тревожная свобода и доцент Колумбийского университета, специализирующийся на истории карибских и африканских диаспор, а также на исследованиях рабства и эмансипации.

По словам Лайтфута, после того, как человек стал собственностью сахарного поместья, его заставляли работать с пятилетнего возраста, и ему назначали задачи в соответствии с возрастом и физическими способностями. Детей и стариков заставляли убирать мусор с тростниковых полей или отпугивать птиц от посевов, в то время как тех, кто между ними, обычно заставляли сажать, ухаживать и собирать тростник (часто с очень элементарными инструментами или вообще без инструментов) с от восхода до заката или поработать ночью на сахарном заводе, где на каждом шагу поджидала опасность жестоких и смертельных несчастных случаев.

Отказ в доступе к основам жизни в дополнение к этим ужасающим условиям труда вылился не только в частую смерть порабощенных, но и в отрицательную рождаемость из-за того, что женщины не могли вынашивать беременность. Для владельцев ответом было покупать больше рабов в порочном круге, который еще больше поддерживал торговлю.

По словам Лайтфута, жестокость, которую терпят порабощенные люди в целом, не ограничивалась физической сферой. Заставить людей работать бесплатно - это психологическое насилие; По ее словам, рабовладельцы были очень довольны концепцией послушания с помощью силы. Владельцы имели дело с людьми, которых даже не считали людьми. Их чернота означала, что они не были достойны какой-либо заработной платы или способности получать прибыль от своего труда, и сегодня в обществе все еще существуют огромные диспропорции, которые проистекают из всего этого.

Официально рабство на Барбадосе длилось до британских Закон об отмене рабства 1833 года , который не вступил в силу до следующего года, и, несмотря на освобождение, порабощенные были вынуждены продолжать работать на своих бывших владельцев в качестве учеников в течение следующих четырех лет. В рамках закона 20 миллионов фунтов стерлингов (что в 2021 году составило бы 2,4 миллиарда фунтов стерлингов, или 3,4 миллиарда долларов США) было зарезервировано для рабовладельцев в британских колониях для компенсации их убытков, хотя такие репарации никогда не выплачивались. порабощенные или их потомки.

Современная социальная динамика в ромовом бизнесе

История происхождения рома на Барбадосе - лишь один из примеров множества подобных историй в районах выращивания сахарного тростника по всему миру. Подавляющее большинство основных игроков этой категории - белые - это не совпадение, учитывая неспособность бенефициаров рабства реинвестировать свою прибыль, которую можно было бы сказать, полученную несправедливо, обратно в страны и сообщества, которые они колонизировали.

Сегодня влияние колонизаторов в мире рома проявляется далеко за пределами производственной стороны отрасли. Часто проводятся семинары по рому на конференциях по производству популярных спиртных напитков. полностью белые (и в основном все мужчины) участники панели , и большинство ромовых книг и блогов написано белыми мужчинами. Заводы по производству рома и импортные бренды часто возглавляют белые мужчины, как и большинство баров Тики , которые по своей сути являются продолжением ромового бизнеса.

В последнее время глобальный дистрибьютор и негоциант Дом и Велье (чье портфолио включает Hampden Estate, Clairin the Spirit of Haiti и др.) подверглись критике после того, как была обнаружена подстрекательская деятельность в социальных сетях итальянского партнера Velier SpA и его генерального директора Луки Гаргано. В частности, теперь удаленная фотография профиля на личной странице Гаргано в Facebook изображала порабощенную женщину с железной мордой, взятую прямо со страницы книги Людовика XIV 1685 года. Код Черный . Представители спиртных напитков и барменов отреагировали незамедлительно, потребовав от Гаргано подотчетности, а также прозрачности деловой практики его компаний на Гаити.

Карибский регион и его производство спиртных напитков были захвачены, говорит Джахде Марли , бруклинский специалист по вину и спиртным напиткам, который совместно с предпринимателем, известным писателем и широко уважаемым защитником отрасли провел отраслевую дискуссию на аудиоплатформе Clubhouse под названием «Современный колониализм в роме». Джеки Саммерс . Сеанс в прямом эфире проводился в ответ на нарушения Гаргано, который первоначально начал распространяться в Facebook после того, как на него указал ветеран индустрии Джабриэль Донохью. Нас, жителей Карибского бассейна, не считают экспертами по собственной продукции, и посторонние приходят в наши районы, чтобы добывать тростник и другие ресурсы с целью получения прибыли - это неправильно, говорит она.

По словам Марли, власть и собственность, на которые претендуют люди, не принадлежащие к Карибскому региону (в том числе и Гаргано), не были бы столь вопиющими, если бы были налажены надлежащие и полностью равноправные партнерские отношения с местными производителями. К сожалению, дело обстоит так редко.

La Maison & Velier, возможно, помогли вывести клерин на мировую арену в течение последних нескольких лет и заявляет, что платит высокие цены своим партнерам-производителям клерины (термин компании). В пресс-релизе Велие сообщает, что эти цены составляют от 175% до 250% от рыночной стоимости препарата. Однако использование компанией термина «партнер» в материалах своей торговой марки вводит в заблуждение. Несмотря на то, что цены, выплачиваемые производителям за объемную клерину, превышают средние, источник, близкий к бренду, подтверждает, что производители-партнеры La Maison & Velier не имеют доли в компании.

Наряду с вопросом о финансовой справедливости Саммерс также подчеркивает важность представительства на руководящих должностях в компаниях по производству спиртных напитков, принадлежащих сторонним лицам, работающих в странах Карибского бассейна. Все было украдено у жителей Антильских островов: их земля, их труд, их навыки, их жизни, - сказал Саммерс во время обсуждения в Клубе многочисленных ромовых компаний, которые извлекли выгоду из колониализма и рабства. Недостаточно сказать: «В нашей компании есть черные люди», если никто из них не входит в ваш исполнительный совет. Справедливо спросить любую компанию о ее плане избавиться от собственного соучастия в колониальном капитализме, кто владеет акциями и владеет землей. Деколонизация означает «вернуть».

Саммерс отмечает, что мир рома, скорее всего, столкнется с серьезными последствиями, если компании по производству спиртных напитков, принадлежащие белым, продающие продукты коренного происхождения, не примут значительных мер, чтобы отдать должное, где это необходимо. По его словам, крайне важно, чтобы были услышаны голоса тех, на чьей спине строится отрасль. Без этого отрасль падет под тяжестью собственной ненависти.

Развитие индустрии рома вперед

С этической точки зрения будущее рома зависит от того, что лидеры отрасли берут на себя ответственность и вносят соответствующие существенные изменения. По мнению Лайтфута, о том, как это могло и должно выглядеть, справедливо возмещение ущерба, компании по производству рома должны быть готовы к демонтажу и локализации, но я не знаю, зайдут ли они так далеко.

Изменения изнутри, как также предположили Марли и Саммерс, необходимы для того, чтобы ромовая промышленность начала противостоять своему прошлому. Однако это отсутствие ответственности и исправительных мер не должно затенять или дискредитировать существующие достижения людей карибского происхождения в ромовом бизнесе. Текущие известные личности включают Джой Спенс , которая стала первой в мире женщиной-мастером блендера для Appleton Estate в 1997 году, и Трудианн Бранкер, которая была названа мастером блендера Mount Gay в 2019 году (первая женщина на Барбадосе, получившая этот титул). Десять к одному рому основатель Марк Фаррелл из Тринидада; Название его компании было вдохновлено оригинальной Карибской федерацией, которая состояла из 10 стран, и, как в то время премьер-министр Тринидада и Тобаго сказал: «Один из 10 равняется 0», подчеркивая, что если вы удалите одну из коллектива, все разваливается. Эквиано ром был соучредителем всемирного посла рома Яном Барреллом и назван в честь уроженца Нигерии Олауда Эквиано, освобожденного раба и аболициониста, историю которого бренд стремится увековечить.

«Мир меняется, [и] мы наблюдаем большее разнообразие», - сказал Андре Райт, исполнительный вице-президент Standard International Group, финансовой компании, занимающейся инфраструктурными проектами в Карибском бассейне и за его пределами. За более чем тридцатилетний опыт работы с карибской индустрией рома Райт лично стал свидетелем ее эволюции с течением времени.

Райт поделился своим видением того, кто сидит за столом во время важных обсуждений бренда, особенно когда представители правительства присутствуют для обсуждения таких вопросов, как Географические указания . По его словам, в случаях с государством в качестве партнера некоторые мировые производители рома хорошо поработали, убедившись, что в регионах, где производится ром, есть местные сотрудники и местные поставщики контента. Учитывая структуру рынка рома, корпорациям следовало бы лучше диверсифицироваться на корпоративном уровне.

В том же духе, что и Требование о возмещении ущерба из 10 пунктов Разработанный КАРИКОМ, организацией, которая выступает за экономическую интеграцию, координацию внешней политики, развитие и безопасность стран Карибского бассейна, Лайтфут приводит несколько конкретных примеров мер для ромовых компаний, которые извлекли выгоду из системного угнетения. По ее словам, материальные формы возмещения ущерба, такие как предоставление денег и ресурсов для систем образования, технологий и здравоохранения, необходимы и должны быть как постоянными, так и публичными. Она добавляет, что компании, имеющие прямую связь с наследием рабства, должны делиться своим несоразмерным и несправедливо заработанным богатством, чтобы начать восстановление отношений. Все, что меньше, - это современный колониализм.