Классическую Маргариту сложно улучшить. Но это, конечно, легко придать этому значение. Вот почему вы найдете уникальные варианты Маргариты по всему миру, в некоторых из которых представлены различные спиртные напитки и ликеры, а в других - неожиданные цитрусовые соки или гарниры.

В Мескалерия кран в Вашингтоне, округ Колумбия, вы можете заказать Mayahuel, версию Маргариты с добавлением мескаля. Бар известен своим ассортиментом мескаля, в нем можно найти более 100 бутылок и привлечь внимание мелких производителей. Так естественно, что страсть к хорошему мескулю просачивается в коктейльную карту.

Mayahuel готовят из эспадин-мескаля, который является наиболее распространенным типом мескаля и часто встречается в коктейлях. Espita выбирает доступный эспадин - ничего слишком дымного, чтобы другие ингредиенты сияли. Эти ингредиенты включают трипл-сек, сок лайма и нектар агавы. цветок ромашка территория. Тем не менее, это гарнир, на котором все складывается особенно весело.

Майяуэль призывает окантовать бокал сал-де-гусано, или червячной солью. Эта традиционная соль производится путем объединения сушеных измельченных личинок, встречающихся на растениях агавы, с солью, перцем чили и иногда с цитрусовыми. В Мексике принято подавать сал-де-гусано с мескалем, часто с дольками апельсина или хикамой. Закуска можно окунуть в соль и есть между глотками спирта.

В Espita эту червячную соль подносят прямо к краю коктейльного бокала, так что с каждым глотком напитка вы ощущаете вкус пикантного гарнира. Это вкусное сочетание, которое заставит вас возвращаться снова и снова.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции мескаля шпротов
• 3/4 унции тройной секунды
• 3/4 унции свежевыжатого сока лайма
• 1/4 унции сырого нектара агавы
• Гарнир: червячная соль

Шаги

1. Окантовать бокал купе салфеткой sal de gusano и отложить в сторону.

   
   
   

2. Добавьте все остальные ингредиенты в шейкер со льдом и встряхните, пока они не станут хорошо охлажденными.

3. Процедить в подготовленный стакан купе.