Он есть у всех - эта бутылка алкоголя стоит в глубине морозильной камеры или где-то в шкафу, такая старая, что вы даже не можете вспомнить, когда ее купили. Он почти не используется, если не считать того редкого случая, когда вы вытаскиваете его из укрытия и задаетесь вопросом: может ли это действительно быть хорошим?

Многие думают, что алкоголь длится вечно. Но в то время как некоторые виды остаются хорошими в течение длительного времени, у других более сложный срок хранения. Если вы хотите, чтобы ваше настроение было более крепким, следуйте этим советам о том, как правильно хранить спиртные напитки.

Держи это круто

Обычные дистиллированные спиртные напитки, такие как виски, водка, джин, ром и текила, следует хранить при комнатной температуре. Хотя некоторые эксперты говорят, что идеальный диапазон немного ниже, от 55 до 60 градусов. Хранение их в относительно прохладном месте сохраняет их дольше. При повышении температуры спирт начинает расширяться и может быстрее испаряться. Хотя употребление алкоголя не повредит вашему здоровью, хранение в теплом месте может привести к более быстрому окислению ликера и изменению вкуса со временем.

Избегайте солнца

Если ваши бутылки стоят на барной тележке, убедитесь, что они не находятся под прямыми солнечными лучами. Хотя ультрафиолетовые лучи не испортят ликер, продолжительное пребывание на солнце имеет тот же эффект, что и хранение при высоких температурах (ускоряет процесс окисления). По факту, исследователи из Bacardi показал, что солнце может быть даже хуже для спиртного, чем тепло. Когда исследователи оставляли бутылки на солнце в течение 15 дней, бурбон потерял 10 процентов своего цвета, а бутылка виски потеряла за это время 40 процентов своего цвета.

Замерзать или не замораживать

Ах, бутылка водки в морозилке: главный продукт студенческой жизни. Хотя алкоголь не нужно хранить в таком холодном состоянии, это вопрос предпочтений (многие предпочитают делать это с более легкими спиртными напитками), и в этом нет никакого вреда, так как алкоголь не замерзнет. Даже если вы не выберете этот способ хранения, джин с водкой находятся Лучше подавать охлажденными, поэтому специалисты рекомендуют бросить их в морозильную камеру примерно за час до подачи.

Вермут стоит в холодильнике

Хотя в большинстве спиртных напитков достаточно алкоголя, чтобы их можно было хранить при комнатной температуре, есть несколько вещей, которые можно положить в холодильник. Крепленые вина, такие как вермут , портвейн и херес, а также ликеры на кремовой основе, такие как Ирландский крем Baileys , нужно держать в холоде.

Ликер любит стоять

Сомелье часто рекомендуют хранить бутылки с вином на боку, но не для спиртных напитков. Если вы держите виски внизу, а не вертикально, пробка может перемешаться и просочиться в жидкость, что приведет к изменению содержания алкоголя и его распаду со временем. Для достижения наилучших результатов держите эти бутылки вертикально.

Выпей эту последнюю каплю

Полная бутылка ликера прослужит дольше, чем та, которой осталось совсем немного. Чем меньше количество в бутылке, тем больше она будет подвержена окислению, процесс, который имеет тенденцию ускоряться, когда остается менее одной трети - еще больше причин для того, чтобы прикончить эту бутылку!