Вы отточили свое резюме, пообщались, как чемпион, и, наконец, получили собеседование для выступления барменов своей мечты. Что теперь? Помимо очевидных вещей, таких как принятие душа и своевременное появление, наша группа экспертов делится своими советами по проведению личного собеседования.

1. Произведите хорошее первое впечатление

Для Джулии Момосе, консультанта Чикаго Иволга и партнер и креативный директор предстоящего Кумико также в Чикаго, собеседование начинается еще до того, как кандидат входит в комнату. По ее словам, для меня важно то, как вы ведете себя через электронную почту и другое общение до личной встречи. Я ищу правильную грамматику и орфографию, гибкость в планировании, внимание к деталям и общий профессионализм.

Этот профессионализм распространяется и на ваши учетные записи в социальных сетях. Momose рекомендует вести отдельные личные и профессиональные учетные записи и обеспечивать, чтобы весь общедоступный контент подходил для потенциальных будущих работодателей.

Социальные сети также могут дать вам шанс проявить себя. Очевидно, вы никогда не захотите размещать в Интернете то, о чем вы пожалеете позже, но мне нравится видеть интересы и личность людей вне работы, - говорит Алексис Браун, соучредитель некоммерческой организации. Причинение перемешивания и бармен в Chicago’s Drifter, который исследует кандидатов в Интернете перед собеседованием.

2. Делайте домашнее задание

«Изучение социальных сетей работает в обоих направлениях», - говорит Ченнинг Сентено, бармен из Отис в Нью-Йорке. По его словам, это не только отличный инструмент для демонстрации вашей работы и профессионального продвижения себя, но и для изучения интересов потенциального работодателя.

Centeno предлагает прочитать каждую статью, которую вы можете найти, заказать любые книги, опубликованные в баре или его владельцах, и на самом деле есть и пить в заведении перед собеседованием. Таким образом, вы сможете отказаться от знаний и ключевых слов, которые позволят вам выделиться и показать, что вы получаете их бизнес, - говорит он.

Ксавье Херит, директор по продуктам питания и напиткам в NoMo SoHo отель в Нью-Йорке, всегда ценит кандидатов, которые делают свое домашнее задание. Он говорит, что главный бармен, которого я только что нанял, поразил меня на своем интервью. Она провела впечатляющее исследование отеля, делала заметки, пока я говорил, и задавала очень конкретные вопросы о команде и коктейлях, которые продемонстрировали ее коммуникативные навыки и внимание к деталям.

Когда доходит до части собеседования «у вас есть какие-либо вопросы?», Кандидат задает вдумчивые вопросы об учреждении, меню и наших процессах, они действительно выделяются для меня, - говорит Момосе. Это демонстрирует понимание роли, на которую они претендуют, и готовность понять культуру места.

И наоборот, если у кого-то нет вопросов, это говорит о недостаточной подготовке, - говорит Алекса Дельгадо, главный бармен Хранители света в отеле Ritz-Carlton в Майами, Ки-Бискейн. И если вы не готовы к собеседованию, вы определенно не готовы к работе.

3. Оденьте деталь

Момосе рекомендует одеваться для работы, которую вы хотите, и знать, какую униформу носят в заведении. Она говорит: «Наденьте что-нибудь похожее, что продемонстрирует ваш собственный стиль и будет подходящим для этого места».

Centeno использует эту стратегию, говоря, что, когда вы идете на собеседование, они будут решать по первому впечатлению, увидят ли они вас в этой сфере. Он добавляет: «Ты хочешь выглядеть так, как будто ты вписываешься».

4. Помните об особенностях бармена.

Да, вы пытаетесь продать себя на собеседовании, но ваша способность слушать и общаться с другими людьми - огромная часть вашей работы, - говорит Крис Эфлорд, совладелец Seattle’s Сила военно-морского флота и без якоря. Я ищу это в кандидатах.

Дельгадо соглашается. Она говорит, что если внимательно слушать во время интервью, вы знаете, как сделать так, чтобы гости чувствовали себя комфортно и желанно.

В конечном счете, главное качество бармена - это уход за баром, забота о людях. - говорит Херит. Если вы умеете готовить отличные коктейли и плохо относитесь к людям, вы ошибаетесь в своем деле. Мы о гостеприимстве. Я хочу видеть страсть к клиентам, компании и коктейлям. Эти люди редки, и когда я их нахожу, я оставляю их, потому что они помогут моему бизнесу добиться успеха.