Бурбон и кола - это классика. Бурбон и имбирный эль: то же самое. Но бурбон и корневое пиво не получают должного внимания. Характерный вкус газированной воды, приданный корнем сассафраса, помогает смягчить сладость бурбона, а землистые нотки содовой раскрывают более тонкие ароматы. Также есть намек на анис, напоминающий Сазерак , и сильный аромат ванили, который придает ему прекрасную кремообразную консистенцию.

Учитывая историю корневого пива, оно является естественным дополнением к крепким спиртным напиткам. Метод пивоварения корневого пива развился из традиций мелкого пива - пива с низким содержанием алкоголя, которое предлагало менее опасную альтернативу загрязненной воде средневековой Европы, но не позволяло выплескивать его. (Раннее корневое пиво содержало не менее 2% алкоголя.) Трезвенник произвел первое коммерческое корневое пиво, а затем был Запрет, и, таким образом, корневое пиво окончательно стало безалкогольным напитком.

По всей стране бармены начинают использовать нереализованный потенциал корневого пива. Рут-пиво - потрясающий миксер! говорит Джуён Кан, ведущий бармен Дорси в Венецианском отеле в Лас-Вегасе. Она хвалит великолепные ноты специй для выпечки, которые перекликаются и усиливают аромат бочек из-под виски. Кристин Лозано, бармен и консультант из Северной Калифорнии, говорит, что корневое пиво идеально сочетается с виски, особенно с крепким бурбоном. Бармен из Нэшвилла Джонатан Ховард также считает, что корневое пиво превосходит более традиционные аккомпанементы виски. По его словам, напитки с корневым пивом гораздо сложнее и насыщеннее, чем при использовании обычного миксера, такого как имбирный эль, ссылаясь на травяные свойства корневого пива, нотки ванили и уникальную вязкость.

Все эти бармены используют крафтовое корневое пиво для своих коктейлей и подчеркивают важность выбора такого же качественного пива, как рассматриваемый виски.

Тем не менее, корневое пиво не так распространено, как должно быть, поэтому попробуйте этот рецепт, если вы не можете найти поблизости коктейль из корневого пива. Если вам это нравится, присоединитесь к обвинению и попросите у барменов бурбон с корневым пивом, пока он не станет обычным вариантом. Они будут только странно смотреть на вас, пока сами не попробуют.

Ингредиенты

• 2 унции бурбона
• 6 унций корневого пива

Шаги

1. Наполните стакан Коллинза льдом и добавьте бурбон.

   
   
   

2. Сверху полейте корневым пивом и медленно перемешайте.

3. Подавать с соломинкой.