The Corpse Reviver - это семейство коктейлей, традиционно употребляемых как собачья шерсть, средство от похмелья, чтобы освежить и оживить после ночи, проведенной в пьяном виде. Тем не менее, категория была непостоянной, без реальных общих характеристик, за исключением того, что они, как правило, были относительно надежными и обслуживались, а не по льду.

Первый записанный рецепт «Возродителя трупов № 1» был в Книга коктейлей Savoy , первоначально опубликованный в 1930 году. Книга рецептов представляла собой собрание самых популярных напитков отеля Savoy London. В нем бармен и писатель Гарри Крадок пишет о «Оживителе трупов № 1», которое нужно принимать до 11 часов утра или всякий раз, когда необходимы пар и энергия. Конечно, алкоголь не является стимулятором, как кофеин, и, как правило, не рекомендуется пить до полудня, особенно в погоне за энергией.

Несмотря на то, что они были популярны в конце 19-го и начале 20-го века, оживляющие трупы обычно исчезли после сухого закона. Но, как и многие другие напитки, существовавшие до запрета сухого закона, в последние годы они пережили возрождение. Зайдите сегодня в бар и просмотрите меню напитков, и вы с большей вероятностью найдете Оживитель трупа № 2 , или вариация № 2, чем любой из его собратьев. Тем не менее, номер 1 время от времени появляется.

В отличие от своего более популярного собрата - яркого и ботанического напитка из джина, пропитанного абсентом, Corpse Reviver No. 1 представляет собой богатую и яркую смесь на основе бренди. Да, это странный выбор для того, что исторически служило утренним напитком, но это пышный и прекрасный вечерний напиток, склоняющийся к семье Манхэттена с его темными спиртными напитками и вермутом.

Богатство в значительной степени достигается за счет бренди на сплит-основе, так как напиток в равных частях состоит из коньяка и кальвадоса, яблочного бренди из Нормандии, Франция. Богатство бренди требует более сухого, более ботанического сладкого вермута, что-то вроде Punt E Mes или Carpano Antica Formula. Более сладкие вермуты могут сделать напиток приторным.

Для тех, кто не может найти бутылку кальвадоса или хочет отправиться в объезд, можно использовать другой вид яблочный бренди , хотя вкусовой профиль не будет идентичным. Точно так же испанский бренди или другой хороший бренди может заменить коньяк, но опять же, будут различия. Попробуйте поиграть с разными видами бренди, пока не найдете тот, который лучше всего освежит ваш Corpse Reviver No. 1.

Ингредиенты

• 1 унция коньяка
• 1 унция кальвадоса
• 1/2 унции сладкого вермута

Шаги

1. Добавьте коньяк, кальвадос и сладкий вермут в стакан для смешивания и добавьте лед.

2. Перемешайте, пока не остынет, и процедите в бокал для коктейля.