Изображение:

Рэнди П. Шмидт

Чтобы приготовить этот тропический коктейль, Мэтт Янг, генеральный менеджер Излечивать в Новом Орлеане, становится глобальным, сочетая в шейкере алкогольные элементы с разных континентов: рыжевато-коричневый портвейн, ботанический чешский ликер, кашаса с ярко выраженными нотками теплых специй для выпечки и особенно забавный ямайский ром.

По словам Янга, во многих классических коктейлях Tiki используются специи для выпечки, и Becherovka разделяет многие из этих ароматических веществ. Портвейн прекрасно сочетается с растительными компонентами чешского травяного ликера, как и кашака Амбурана, выдержанная на дровах, с ее пыльными, коричными характеристиками. Вот так все и происходит, создавая портвейн сауэр, который смешивается с соком лайма и простым сиропом.