Midori Sour - это символ излишеств 1970-х годов. Его главный ингредиент был запущен в США в 1978 году японской компанией Suntory, наиболее известной своими виски и пивом. Midori дебютировал в Штатах в Studio 54, печально известном ночном клубе Нью-Йорка, который был подходящим местом для яркого и эффектного ликера.

Получив большой успех в период расцвета сладких коктейлей в 1980-х и 90-х, Мидори потерял популярность на фоне последующего возрождения ремесленных коктейлей. Но недавно он обрел новую жизнь, поскольку бармены открывают для себя новые способы использования уникального вкуса и цвета ликера. Учитывая его почти уникальный профиль, у Мидори мало заменителей. Поэтому, когда повод требует ярко-зеленого напитка или клиент требует коктейль со вкусом дыни, Midori готова прислушаться к этому призыву.

Аромат Мидори получают из японских дынь и мускусных дынь юбари, которые добавляют в нейтральные зерновые спиртные напитки. Перед розливом в бутылки дынный спирт смешивают с бренди и сахаром и добавляют пищевой краситель для достижения характерного ярко-зеленого цвета.

Мидори можно использовать в бесчисленных напитках, но именно благодаря Midori Sour имя этого ликера стало нарицательным. Однако оригинальный рецепт - скорее изюминка, чем классический. Большинство версий маскируют аромат дыни Мидори с помощью кислой смеси, богатой кукурузным сиропом, подобно тому, как цветок ромашка можно деградировать с помощью искусственной кислой смеси или дать сиять свежим соком. Этот рецепт, смешанный со свежевыжатым соком лимона и лайма и заправленный газированной водой, переносит напиток в 21 век.

Смотрите сейчас: как приготовить вкусный кисло-мидори

Ингредиенты

• 1 унция Мидори

• 1 унция водка

  
  
  

• 1/2 унция лимонный сок, свежевыжатый

• 1/2 унция лаймовый сок, свежевыжатый

• Клубная газировка, к началу

• Гарнир:лимонное колесо

Шаги

1. Добавьте мидори, водку, соки лимона и лайма в стакан Коллинза со льдом.

2. Перемешайте, чтобы смешать, затем залейте газированной водой.

3. Украсить долькой лимона.