Совершите путешествие по Восточной Европе или на Балканы, и вы обязательно встретите ракию, обширную категорию фруктовых бренди. Эти духи содержат много разных фруктов и носят много разных названий, но одним из таких примеров является сливовица, прозрачный сливовый бренди, который особенно популярен в балканских странах, таких как Сербия и Хорватия. Если у вас есть возможность выпить сливовицу прямо из источника, обязательно сделайте это. Но вы также можете найти популярный дух в нескольких барах и ресторанах США, таких как Акушерка , оживленное круглосуточное кафе в Арлингтоне, штат Вирджиния.

В меню Бабы есть несколько восточноевропейских спиртных напитков и коктейлей, в том числе «Монастырь», напиток, содержащий мараску сливовиц, сок лайма, медовый сироп, сливовое варенье и свежие листья базилика. Мараска родом из Хорватии; его сливовица кошерный дух из голубых слив, которые ферментируются в течение трех месяцев. Сусло дважды перегоняется, а полученный раствор выдерживается не менее двух лет в дубовых бочках.

Благодаря бренди, цитрусовым и подсластителям, монастырь не так сильно отличается от классики, как Коляска или же Бренди Краст , хотя у него есть свой вкус. Коктейль подчеркивает интенсивный сливовый вкус сливовицы и фруктовую сладость сливового джема. Лимонный сок и мед обеспечивают баланс, а травянистый базилик дает ярко-зеленые нотки. Освежающий коктейль - дружеское знакомство со сливовицей и, вероятно, быстро изменит непосвященные.

Ингредиенты

• 3свежийлистья базилика

  
  
  

• 1 1/2 унции Мараска сливовица

• 1/2 унция лаймовый сок, свежевыжатый

  
  
  

• 1/2 унция медовыйсироп

• 1 чайная ложка сливовое варенье

• Гарнир:лист базилика

• Гарнир:Биттеры Пейшо

Шаги

1. Слегка взбейте листья базилика в шейкере.

2. Добавьте сливовицу, сок лайма, медовый сироп и сливовое варенье со льдом и взбалтывайте до полного охлаждения.

3. Дважды процедите в охлажденное стекло купе.

4. Украсить листом базилика и несколькими каплями горечи Пейшо.