Простой сироп - один из основных подсластителей, используемых в коктейлях, и, к счастью, это также один из самых простых ингредиентов в приготовлении. Это смесь сахарного песка и воды, сваренная до образования шелковистого сиропа. Но помимо этих двух ингредиентов вариации бесконечны. Вы можете поиграть с пропорциями, чтобы создать насыщенный простой сироп, состоящий из двух частей сахара и одной части воды, или вы можете добавить в сироп фрукты, травы и специи, чтобы добиться нового вкусового профиля.

Один из наиболее универсальных примеров - простой ванильный сироп, который можно использовать для добавления сладкого, пьянящего аромата ванили в различные коктейли. И сделать это не сложнее, чем обычный простой сироп , так как единственный дополнительный шаг - добавить экстракт ванили в смесь воды и сахара.

Однако есть несколько способов добиться этого ванильного вкуса. Вместо экстракта можно добавить в простой сироп стручок ванили. В этом случае разрежьте кастрюлю пополам по длине, добавьте ее в горячую жидкость и дайте постоять несколько часов перед использованием. Результат очень похож на использование экстракта, но один стручок имеет большое значение, обеспечивая более четкий и интенсивный вкус.

Самая лучшая особенность домашнего ванильного простого сиропа заключается в том, что его можно легко адаптировать к любому размеру, который вам нужен. Если вы готовите сироп для вечеринки или хотите держать под рукой большой запас, увеличивайте количество ингредиентов, сохраняя при этом пропорции. Просто умножьте каждый компонент на количество порций, которые вы хотите приготовить.

Или, может быть, лучшее в простом сиропе заключается в том, что после кипячения, охлаждения и запечатывания он может жить здоровой и продуктивной жизнью в холодильнике до месяца. (Хорошо, есть две лучшие части). После того, как вы сделаете партию, у вас всегда будет готовая порция для ваших любимых напитков.

Хотя в некоторых классических рецептах используется простой ванильный сироп, его можно использовать для модификации классических блюд или придания богатой сладости оригинальным напиткам. В Старомодный является ярким примером напитка, в котором может действительно сиять простой ванильный сироп. Он придает коктейлю аромат и консистенцию, дополняя ноты ванили, карамели и бочки для выпечки, которые уже присутствуют в виски.

Ингредиенты

• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Шаги

1. Добавьте воду и сахар в небольшую кастрюлю на среднем огне.

2. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

3. Дайте остыть, затем добавьте ванильный экстракт.

4. Перелить в банку или бутылку и плотно закрыть крышкой.