Одни из лучших бутылок из эпицентра производства бурбона.

Наши редакторы самостоятельно изучают, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; Вы можете узнать больше о нашем процессе проверки здесь. Мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Кентукки — не единственное место, где можно найти настоящий бурбон (несмотря на распространенное заблуждение), но, безусловно, здесь можно найти одни из лучших бутылок — и одни из самых знаменитых. Может быть, это вода, отфильтрованная известняком, может быть, это десятилетия практики, но в Кентукки есть что-то, что делает бурбон отличным.

Есть множество исторических факторов, которые сделали Кентукки эпицентром производства бурбона, но, как назло, вода и климат также делают Кентукки уникально подходящим местом для производства виски мирового класса, говорит Шон Джозефс, основатель компании в Кентукки. Пинхук Бурбон . Большие пласты известняка в Кентукки естественным образом отфильтровывают железо из воды (железо создает нежелательный привкус в виски), а известняк обогащает воду кальцием и магнием, минералами, которые добавляют сложности вкусу во время ферментации зерен. Времена года также влияют на качество духа. Оказавшись внутри бочки, виски расширяется в теплое время года, проталкивая слой угля в поры дерева, и сжимается в холодные месяцы, принося с собой естественный цвет и фирменные богатые карамелизированные вкусы и специи, которые делают бурбон поистине уникальным. виски, — говорит Джозефс. В Кентукки чрезвычайно холодная зима и очень жаркое лето, что является идеальным климатом для ускорения старения и придания бурбону наиболее интенсивных и ярких вкусов.

Штат производит целый ряд стилей на любой вкус, от классических, наполненных ванилью, до пряных версий с высоким содержанием ржи и бодрящих напитков бочковой крепости. И есть так много способов пить его. «Один из моих любимых отзывов о том, как лучше всего наслаждаться бурбоном, был от Фреда Ноэ из семьи Джима Бима. Он сказал, что нет неправильного пути, пока он вам нравится, — говорит Лорен Партон, генеральный менеджер Деверо в Viceroy Chicago . Я люблю это. Лично я люблю виски в чистом виде или со стаканом, но когда жаркий чикагский день, добавьте немного сока лайма, простого сиропа и встряхните его, как дайкири. ' Как бы вы ни любили его пить, здесь для вас есть бурбон. Вот некоторые из лучших.

Лучший в целом: Jefferson's Reserve

Предоставлено Wine.com

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-1' data-tracking-container='true' />

Предоставлено Wine.com

Крепость: 45,1% | Дегустационные заметки: Поджаренная ваниль, Фруктовый мед, Карамель

Компания Jefferson’s, основанная Треем Зеллером и его отцом-историком бурбона Четом, производит несколько удивительно инновационных бутылок, таких как Ocean, который проводит время, плескаясь на лодке, пересекая земной шар, и богатый тропический Old Rum Cask Finish. Но вы не ошибетесь с виски, с которого все началось. Он насыщенный, с ароматами поджаренной ванили и долгим успокаивающим послевкусием.

Он великолепен сам по себе или в изысканном Манхэттене. И это не дешево, но и не слишком дорого. Так что вы можете смело наслаждаться его медово-фруктовыми и карамельными нотами. Не нужно хранить эту бутылку для особого случая. Конец вторника достаточно особенный.

Лучшее для мятных джулепсов: Eagle Rare

Предоставлено РезервБар

Крепость: 45% | Дегустационные заметки: Цитрусовые, Кола, Кожа, Оттенок мяты

Неофициальный коктейль штата Кентукки «Мятный джулеп» просто обязан быть приготовлен из бурбона Кентукки. И Eagle Rare — это то, что вам нужно. Цитрусовый аромат притягивает вас, а затем, потягивая, вы получаете нотки сладкой травы, колы, кожи, пикантное послевкусие и легкий намек на мяту. Эти щекочущие язык ароматы прекрасны сами по себе, но особенно в сладком и морозном мятном джулепе.

Учитывая его качество и возраст (не менее десяти лет), этот бурбон вполне доступен. Если вы не любитель мятного джулепа, попробуйте соединить шот со светлым или янтарным элем, чтобы получить превосходный Boilermaker.

Лучший бюджет: Buffalo Trace

Предоставлено Резервбаром

Крепость: 45% | Дегустационные заметки: Ваниль, Сушеная цедра апельсина, Пряности

Ищете ли вы надежный бурбон для заказа в дайв-баре или домашний бурбон для собственного домашнего бара, Buffalo Trace — это то, что вам нужно. Это классический бурбон из Кентукки с нотками ванили и сушеной апельсиновой цедры и темным пряным послевкусием. Он насыщенный и мягкий, что делает его идеальным для соло (попробуйте со льдом, чтобы усилить цитрусовые ноты), с пивом или в коктейлях, таких как Old Fashioned. Кроме того, цена и широкая доступность не могут сравниться со сложностью вкуса спиртного.

Связанный: Лучшие графины для виски

Лучшее ремесло: Городское отделение

Предоставлено Wine.com

Крепость: 50% | Дегустационные заметки: Дуб, Карамель, Ириска, Коричневый сахар, Вишня

Town Branch, один из новых лейблов в этом квартале, был запущен в Лексингтоне, штат Кентукки, в 2012 году. Это был первый новый ликероводочный завод, открывшийся в центре города после Сухого закона. Бренд фокусируется на мелкосерийном производстве и делает упор на человеческий фактор, отказываясь от автоматизации в пользу ручного заполнения бочек и бутылок. В бурбоне мало ржи, что придает ему мягкий, гладкий и сладкий характер.

По словам Энтони Бейкера из студии гостеприимства, он средней плотности с тонким сухим послевкусием. Коктейль Профессор . В нем достаточно места для барной ложки кленового сиропа.

Это удивительно доступно, так что вам не нужно расстраиваться из-за того, что вы экспериментируете с ложкой кленового сиропа, как Бейкер, или выливаете его на несколько кубиков льда в жаркий день.

Лучшее разорение: День рождения старого лесника

Предоставлено старым лесником

Крепость: 52% | Дегустационные заметки: Карамель, Темный шоколад, Миндаль, Темная вишня

Забудь о Паппи. Этот это бурбон стоит месячной арендной платы. Хотя смесь каждый год меняется, качество всегда на высшем уровне. Каждый ежегодный выпуск представляет собой смесь бочек, заложенных в один конкретный день. В этом году, например, бурбон состоит из спирта, созданного 16 апреля 2009 года.

Хотя официальная рекомендованная производителем розничная цена составляет чуть более 100 долларов, вам будет трудно найти ее в дикой природе, если только у вас нет действительно хороших рабочих отношений с вашим местным государственным винным магазином. Если у вас есть возможность купить бутылку или у вас есть деньги, чтобы приобрести ее по рыночной цене, налейте себе дегустационный стакан и насладитесь им. Нюхайте, потягивайте, добавляйте немного воды, чтобы раскрыть нюансы вкуса — получайте истинное удовольствие от мероприятия. И если вы ищете подарок для нас на день рождения, почему бы не взять вторую бутылку.

Лучшая высокая рожь: Wild Turkey 101

Предоставлено биржей виски.

Крепость: 50,5% | Дегустационные заметки: Ваниль, Ржаная пряность, Пряность для выпечки, Дубовый уголь

«Мне очень нравится Wild Turkey 101, — говорит Дрю Джонсон, главный бармен ресторана. Мушкетная комната . «Это супер доступный, динамичный и вкусный крепкий бурбон из Кентукки.

Каким бы крепким он ни был, вы бы никогда не узнали, что этот бурбон был 101 доказательством с первого глотка. Сделанный с высоким содержанием ржаного сусла и выдержанный в глубоко обожженных бочках для сильного удара восхитительных ванилин, этот неожиданно мягкий (и доступный) бурбон сам по себе согревает и пряный — лед не нужен. Обычно мне нравится наслаждаться этим в чистом виде, но я всегда придерживаюсь мнения, что это полностью зависит от предпочтений человека, — говорит Джонсон.

Высокий уровень алкоголя также означает, что он может противостоять сильным ароматам в коктейле. Попробуйте его в Whisky Smash с сезонными фруктами, смешайте его с крепким имбирным пивом в Bourbon Buck или завершите вечер бокалом 101 Manhattan — просто старайтесь пить медленно, ради себя.

Связанный: Лучшие ржаные виски

Лучший бутилированный напиток Bond: Henry McKenna Single Barrel

Предоставлено Дризли

Крепость: 50% | Дегустационные заметки: Корица, Ириска, Ваниль, Сухофрукты

Если вы видите на этикетке слово «бутыл-ин-бонд», это означает, что спирт был изготовлен одним винокуренным заводом в Соединенных Штатах в течение одного сезона дистилляции, выдерживался не менее четырех лет на федеральном таможенном складе и был разлит в бутылки при температуре 100 л. доказательство.

Сделанное на заводе Heaven Hill Distillery (дом Элайджи Крейга и культового фаворита Old Fitzgerald, среди прочих), предложение Генри Маккенны, разлитое по облигациям, пережило эти четыре года, вызревая в течение десяти лет. Несмотря на то, что в нем есть фирменные ванильные ноты бурбона, он также производит сильное впечатление. Приручите огонь кубиком льда или двумя. Он достаточно крепкий, чтобы справиться с этим, и при этом показать свой пряный вкус ириски.

Лучшая крепость бочек: Maker’s Mark Cask Strength

Предоставлено РезервБар

Крепость: 54,5% | Дегустационные заметки: Жженая карамель, Коричневый сахар, Жареная кукуруза

Если вы ищете гладкое, но крепкое, обратите внимание на сургучную восковую печать усиленного брата Maker’s Mark: Maker’s Mark Cask Strength. Как и флагманский розлив, он по-прежнему полнотелый и наполнен ароматами карамели и коричневого сахара. Просто его разливают в бутылки с пробой на бочках — от 108 до 114 в зависимости от бочки.

Не позволяйте жаре помешать вам выпить этот крепкий виски прямо сейчас. Но используйте в своих интересах уровень алкоголя, добавляя его в некоторые коктейли. Попробуйте его в сочетании с лимоном и медом в «Золотой лихорадке» или насладитесь им в морозном, слишком питком мятном джулепе. Он достаточно дружелюбен, чтобы с ним справились даже новички в бочковой крепости.

Связанный: Лучшие ирландские виски

Лучшее для потягивания: четыре розы, небольшая партия

Предоставлено РезервБар

Крепость: 45% | Дегустационные заметки: Косточковые фрукты, Пряности для выпечки, Душистый дуб, Карамель

Любители бурбона, возьмите в руки одно из предложений небольших партий Four Roses. На каждой бутылке есть код, который показывает смесь бурбонов, которые были помещены в бутылку, а также не только счет затора в каждом конкретном бурбоне, но также и штаммы дрожжей, которые использовались, и минимальный возраст. Заминка? Просто надо уметь читать. Мы не будем сейчас все это описывать, но если вам интересно, поищите. Как только вы начинаете расшифровывать рецепт, вы начинаете чувствовать себя шпионом бурбона. Но бутылку стоит взять в руки, даже если вы не полный фанат бурбона. Это восхитительная смесь специй и фруктов, которая томится на вашем языке. Бейкер называет его насыщенным и полусладким, добавляя, что он настолько насыщенный, что прикосновение моего обычного кленового сиропа сделало бы его вкуснее. Удлините нотки косточковых фруктов содовой водой или выпейте ее прямо на десерт.

Связанный: Лучшие виски для начинающих

Второе место в номинации «Лучший напиток»: Элайджа Крейг, небольшая партия

Предоставлено РезервБар

Крепость: 47% | Дегустационные заметки: Свежее яблоко, Засахаренный имбирь, Мармелад, Мускатный орех

Этот легко пьющийся виски назван в честь Элайджи Крейга, баптистского проповедника, которому часто приписывают изобретение бурбона, хотя нет никаких реальных доказательств, подтверждающих это утверждение. Легенда гласит, что Крейг первым выдержал свой виски в обугленных дубовых бочках. Опять же, нет никаких доказательств. Но это все равно красивая история. И виски, который вышел из этой истории, просто восхитителен.

С ароматом свежего яблока и вкусом засахаренного имбиря, мармелада и мускатного ореха флагманский бурбон бренда отлично подходит для того, чтобы потягивать его на веранде или перед ревущим огнем.

Лучшие коктейли: Pinhook Bohemian

Предоставлено Total Wine

Крепость: 47,5% | Дегустационные заметки: Поджаренный дуб, Апельсиновая цедра, Какао, Миндаль

Этот крепкий бурбон с крепостью 95 обладает теплым вкусом дуба и нотками апельсиновой цедры. Он уютный, но достаточно фруктовый, чтобы работать в различных коктейлях, от классического Old Fashioned до острого Whiskey Sour и чего-то более экзотического, такого как эта версия Pina Colada. Если вам нравится эта бутылка, обязательно запаситесь ею. Винокурня предлагает новые винтажи бурбона и ржи каждый год.

Pinhook использует подход винодела к виски, говорит основатель Шон Джозефс, который имеет опыт работы сомелье, а также был бывшим владельцем знаменитых виски-баров Нью-Йорка, Char No 4 и Maysville. Мы принимаем то, что дала нам природа, и делаем лучший виски, какой только можем, в честь урожая года. У нас нет заданного целевого вкусового профиля или заранее определенной крепости ни для одного из наших виски, поэтому каждый винтаж — это возможность создать уникальный виски, который больше никогда не будет производиться.

Связанный: Лучшие книги о Бурбоне

Лучший одноствольный ствол: Элмер Т. Ли