Есть много способов оставить свой след в этом мире. Некоторые из них субъективны, но другие - например, изменение истории до такой степени, что памятник назван в честь вас - неоспоримы. Полковнику Джо Рики не поставили памятник в своем родном городе Вашингтоне, округ Колумбия, но он получил коктейль. И что касается легенд о выпивке, это не хуже.

Бурбонский рики - хайболл, названный в честь лоббиста-демократа, жившего в столице страны в конце 19 века. Как гласит история, он был известен тем, что пил напитки в баре Shoomaker’s. И, поскольку мистер Рики предпочитал напитки без сахара, он часто просил простую комбинацию бурбона и газированной воды. Легко понять, как этот простой дуэт может освежить вас в дни до появления кондиционеров и носить костюмы все лето.

Однажды бармен, услужливый парень по имени Джордж Уильямсон, добавил в хайбол свежевыжатый лайм, и на свет появился Бурбонский Рики. Счастливое трио идет по черту между Виски кислый (виски, цитрусовые, сахар) и Whisky Collins (виски, цитрусовые, сахар, газированная вода). Он терпкий, сухой, утоляет жажду и удивительно сбалансирован, даже без добавления сахара, который мог бы усмирить другие ингредиенты. Если вы делаете один дома, выберите бурбон, который вам больше нравится. Свежий лайм не подлежит обсуждению, а хорошая бутылка газированной воды придаст напитку надлежащий вкус.

Бурбон-Рики - это исторический напиток, безусловно, но Рики не пользовался широкой популярностью до 1890-х годов, когда его чаще готовили с джином. Эта тенденция продолжалась, и даже сегодня Джин Рики гораздо больше известен среди барменов и потребителей. Но давайте никогда не забудем его предшественника с шипами из бурбона, который является не риффом, а оригиналом.

Говорят, что Джо Рики устал от коктейля, который затмевает его политические достижения. Итак, в следующий раз, когда вы поднесете к губам бурбонский рики, вспомните одноименного лоббиста, стоящего за ним. А потом, может быть, погуглите его достижения.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции бурбона
• 1/2 свежевыжатого лайма
• Газированная вода, наверх

Шаги

1. Наполните стакан для хайбола льдом.

   
   
   

2. Выдавите половину лайма в стакан и бросьте.

3. Добавьте бурбон и залейте газированной водой.

4. Кратковременно перемешайте, чтобы смешать.