Planter’s Punch - это простая смесь рома, цитрусовых, сахара и специй. Этот классический напиток утоляет жажду с конца 1800-х годов, но его происхождение неясно. Хотя отели в Чарльстоне и Сент-Луисе ассоциируются с коктейлем, более вероятно, что он возник на Ямайке.

Несколько аккаунтов приписывают Planter’s Punch компании Myers’s Rum. Бренд ямайского рома продавал Planter’s Punch Rum специально для коктейля, и этот продукт помог популяризировать рецепт среди пьющих. Коктейль был модным в Соединенных Штатах в 1960-х годах, пока повальное увлечение тики не стало утихать. Коктейль с годами потерял свой блеск, но он был возрожден во время возрождения Тики в 2000-х и снова появился в коктейльных книгах, таких как влиятельный фолиант Теда Хейга 2009 года. Винтажные спиртные напитки и забытые коктейли .

Рецепты пунша для сеялки различаются. Старый шаблон для пения предусматривает одно кислое, два сладкое, три сильного, четыре слабого, причем последнее происходит из воды или льда, но современные рецепты регулируют эти соотношения или полностью меняют формулу. Не существует единственного правильного способа его приготовления, поэтому не стесняйтесь давать напитку свое личное отношение.

Этот рецепт состоит из трех частей крепкого рома, при этом для кисло-сладких компонентов используется почти равное количество сахара и цитрусовых. Он также получает дозу пряности и сложности от биттеров Angostura с небольшим количеством газированной воды для разбавления и шипения. Смешайте ингредиенты с большим количеством льда, чтобы получить высокий освежающий коктейль, который отражает теплый климат Ямайки и песчаные пляжи.

Ингредиенты

• 3 унции темного рома
• 1 унция простой сироп
• 3/4 унции свежевыжатого сока лайма
• 1 чайная ложка гренадины
• 3 капли ангостуры биттера
• 1 всплеск газированной воды
• Гарнир: веточка мяты

Шаги

1. Добавьте темный ром, простой сироп, сок лайма, гренадин и биттеры в шейкер со льдом и встряхивайте, пока он не остынет.

2. Процедить в стакан Коллинза над колотым льдом.

   
   
   

3. Сверху полейте небольшим количеством газированной воды и украсьте веточкой мяты.