Ресторан Pomelomosa был создан Крейгом Шеттлером, исполнительным директором по напиткам и корпоративным барменом MGM Resorts. Веселый и легко пьющийся коктейль - часть голубь , часть Соленый пес , и совершенно освежающий. В то время как Paloma включает текилу и грейпфрут, а Salty Dog - водку или джин с грейпфрутовым соком и солью, Pomelomosa объединяет лучшее из обоих миров, смешивая текилу, грейпфрут (свежий сок и в форме пива), лайм и острую соль. смешивать.

В результате получается хрустящий и чистый пивной хвостик, который можно использовать при помощи грейпфрутового радлера с низким содержанием алкоголя (Schoettler использует Burgkopf Grapefruit Beer, но подойдет любой грейпфрутовый радлер). Лайм и простой сироп дополняют текилу, а пряный соленый ободок легко приготовить и стоит потраченных усилий, поскольку он уравновешивает горечь грейпфрута.

Все это делает Помеломозу идеальным для позднего завтрака, дневного ужина или всего, что связано с солнечным светом и водоемом.

Ингредиенты

• 1 долька лайма
• Гималайская розовая соль и смесь приправ таджин (1: 1)
• 30 грамм белой текилы
• 2 унции свежевыжатого грейпфрутового сока
• 1/2 унции свежевыжатого сока лайма
• 1/2 унции простой сироп
• Burgkopf грейпфрутовый радлер (или другое цитрусовое пиво), сверху
• Гарнир: колесо грейпфрута

Шаги

1. Потрите долькой лайма половину внешней стороны охлажденного бокала для пилзнера.

   
   
   

2. Смажьте ободок смесью соли и приправ.

3. Добавьте в стакан текилу, сок грейпфрута, сок лайма и простой сироп.

   
   
   

4. Сверху полейте пивом и осторожно перемешайте.

5. Украсить колесом грейпфрута.