Мы думали, что видели почти все возможные мартини вариант - а затем мы недавно услышали о другом: мартини с виски.

Скажем так, смесь классической вермут с участием Скотч , возбудили наше любопытство. В умеренных количествах дымные и пикантные ноты спиртного напитка прекрасно сочетаются с травяным ароматом джина.

На самом деле у этого коктейля серьезная литературная родословная. В романе Нормана Мейлера 1991 года Призрак блудницы , персонаж, основанный на реальном агенте ЦРУ Уильяме Кинге Харви, который руководил операциями Агентства в Западном Берлине в 50-х годах, смешивает мартини, промывая лед в шейкере со скотчем, прежде чем добавить джин. По словам главного миксолога и члена консультативного совета sr76beerworks.com Дейла ДеГроффа, бармены в то время подхватили рецепт и начали называть его начальником станции Берлина.

Я не уверен, настолько ли удачно исследование Мейлера, что он хотел бы выпить, который персонаж действительно пил в 1956 году, - говорит ДеГрофф, - но я подавал дымные мартини в 1970-х.

Версия ДеГроффа (на фото выше) требует две с половиной унции джина и всего четверть унции скотча. Если вам это нравится, вы полюбите «Dreamy Dorini Smoking Martini» звездной нью-йоркской бармены Одри Сондерс, включая водку, торфянистый Laphroaig и небольшую порцию перно со вкусом аниса.

Мы не можем точно сказать, был ли это шпион времен холодной войны, легендарный писатель или умный миксолог, который первым налил виски в мартини. Но кто бы это ни был, мы поднимаем вам бокал. Ваше здоровье!

Дымчатый Мартини

Предоставлено Дейлом ДеГроффом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2,5 унции Джина
• 0,25 унции купажированного шотландского виски
• Стакан: Мартини
• Гарнир: лимонная твист

ПОДГОТОВКА:

Добавьте оба ингредиента в стакан для смешивания и залейте льдом. Перемешайте и процедите в стакан для мартини. Украсить долькой лимона.

Мечтательная Дорини курит мартини

Предоставлено Одри Сондерс

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 унции абсолютной водки
• 0,5 унции односолодового шотландского виски Laphroig
• 1 черта Pernod
• Стакан: Мартини
• Гарнир: лимонная твист

ПОДГОТОВКА:

Вылейте все ингредиенты в стакан для смешивания и залейте льдом. Перемешайте и процедите в стакан для мартини. Украсить долькой лимона.