Чайный сироп, по сути, простой сироп, настоянный на чае, можно использовать в напитках так же, как и его простой собрат, подсластить и приправить коктейли, а также сладкий чай или лимонад, и его легко приготовить: чтобы сделать его, вы, по сути, завариваете чашку чая, как обычно, но немного крепче, затем смешайте с равным количеством сахара и перемешайте, чтобы он растворился.

Тип используемого чая зависит от рецепта, для которого вы используете сироп, и других вкусов, которые он соединит в коктейле. Напиток с использованием японского виски часто требует чайного сиропа, приготовленного из зеленого чая, как в Прилив , в то время как цитрусовый сок может прекрасно сочетаться со вкусом бергамота в чае Earl Grey, как в Tea & C Time Памелы Визницер, а напиток на основе рома может потребовать классического аромата чая со специями для выпечки.