Кэмпбелтаун

При оценке основные регионы-производители виски Шотландии, вас простят за вид с видом на Кэмпбелтаун. Ведь в его границах всего три действующих винокурни: Glengyle , Glen Scotia а также Springbank . Тем не менее, если вы считаете себя любителем скотча, игнорирование этого района и его исторического значения непростительно. В период своего расцвета викторианской эпохи эта приморская рыбацкая деревня недалеко от южной окраины отдаленного полуострова Кинтайр была быстрорастущим городом бурого духа. В середине 1800-х годов он считался мировой столицей виски. Паломничество к малютке несоразмерно богато наградами, так как оно связано с историей не меньше, чем с хулиганами.

Хотя Кэмпбелтаун отделен от Глазго примерно 134 милями автомагистрали, большая часть из которых является одинарной дорогой (A83), это труднопроходимый участок, на который можно проехать до четырех часов. Летать намного удобнее, с Логанэйр совершая утренний и дневной прыжок, который доставит вас от терминала к терминалу за 30 минут. Выезжая из аэропорта, вы проедете коровьи пастбища и сельхозугодья, прежде чем центр города появится у подножия широкого морского залива, окруженного покатыми изумрудными холмами. Слабый аромат зерна злаков упорно цепляется за влажный воздух. Буколическая безмятежность противоречит прошлому, которое было чревато индустриальным безумием.

Чтобы лучше понять, что было, забронируйте ночлег в Роял Отель , очаровательный отель типа 'постель и завтрак' в викторианском стиле с видом на зеленую лужайку, где главная улица встречается с пирсом. Коридоры и комнаты украшены фотографиями в рамках, которые напоминают о более оживленных временах. Хотя, если вы приедете сюда ближе к концу мая, для этого не потребуется слишком много воображения. Именно тогда в городе проходит ежегодный Фестиваль солода в Кэмпбелтауне , привлекающий тысячи фанатиков виски на дегустации, туры, ужины и живую музыку на выходные.

Но даже когда оно не готовится к большой вечеринке, в этом сообществе царит дружелюбная атмосфера. В Glen Scotia, скромном здании, построенном в 1832 году, мастер-винокурня Иэн Макалистер уделяет время своим повседневным обязанностям, чтобы познакомить посетителей со своей работой. Он всего лишь один из семи сотрудников на месте, включая управляющего магазином.

Королевский отель.

«Кэмпбелтаун - это воплощение индустрии виски в Шотландии», - говорит Макалистер. В наших нынешних технологиях по-прежнему используется традиционное оборудование, которое хорошо подходит для подбора виски, который производился на том же месте с 1832 года. Глен Скотия предлагает экскурсии ежедневно, кроме воскресенья, с 11:30 до 15:00, кульминацией которых является каменная гостиная. это также служит дегустационным залом.

10-минутная прогулка по набережной приведет вас к Спрингбанку, другому историческому производителю виски в Кэмпбелтауне. Первоначально лицензированный в 1828 году, ныне почитаемый сектантой бренд поддерживает одни из старейших действующих перегонных кубов для медных горшков в мире. Это также единственное место в Шотландии, которое до сих пор производит 100% солодовни. Наряду с одноименным духом, как Hazelburn а также Лонгроу этикетки здесь дистиллируются и разливаются по бутылкам. Часовые туры проведут вас через каждый этап процесса и стоят всего 10 фунтов стерлингов на человека.

Глен Скотия.

За дополнительные 10 фунтов стерлингов (13 долларов США) вы можете посетить соседний Glengyle, дочерний бренд Springbank и дом Килкерран односолодовый. В 2004 году материнская компания J&A Mitchell & Co. вновь открыла объект, который был закрыт ставнями почти столетие. Его цель была более значимой, чем простое добавление продукции для старейшей семейной компании по производству виски в Шотландии. В то время Ассоциация шотландского виски рассматривал возможность отмены статуса Кэмпбелтауна как отдельного региона. Но в другом региональном названии, Lowlands, в общей сложности находился только один винокуренный завод. Увеличив число до трех, Glengyle фактически сохранил подкатегорию. А в 2009 году правила скотча определили Кэмпбелтаун как одно из двух охраняемых районов (вместе с Айлей), единственное, привязанное к одному городу.

Этот район также претендует на давнюю традицию независимого розлива в бутылки. Фактически, всего в двух кварталах вниз по улице от Спрингбанка (удачно названной Лонгроу-стрит) находится старейший в мире независимый магазин по розливу. Cadenhead’s была основана здесь в 1842 году и до сих пор имеет свой первоначальный магазин в дополнение к семи другим местам, разбросанным по остальной Европе. Это знаменитое ремесло в Великобритании, практика заключается в том, чтобы получать жидкость из известных винокурен и выдерживать ее в соответствии с уникальными спецификациями, чтобы сделать ее своей собственной. Зайдите внутрь, чтобы попробовать широкий выбор виски, рома и коньяки которые вы найдете в нескольких других местах на Земле.

Спрингбанк.

Приходите к обеду, пройдите свой путь в Сад ресторан в вестибюле Ардшиль отель. Еда - классический шотландский серфинг и дерн, в том числе тушеная баранина и обжаренный лосось. Но на самом деле вы здесь ради бара, великолепной витрины с самой большой коллекцией солода Campbeltown в мире. На полках размещено более тысячи бутылок, в том числе одинарные бочки, произведенные исключительно для этого объекта.

Перед вами предстает тщательно подобранный полет, фирменный стиль Кэмпбелтауна становится очевидным. «Я считаю, что вода и терруар региона действительно меняют вкусы наших виски», - говорит Макалистер. Все они имеют морские мотивы - легкий солевой раствор, легкие масла и, в зависимости от метода производства, легкие дымные нотки.

Это просто дегустационные заметки. Неизменное наследие этого региона связано не столько с тем, что находится внутри бутылки, сколько с тем, кто находится за ее пределами. Мы делаем все возможное, чтобы привлечь внимание сообщества Кэмпбелтауна к нашему виски. Если вы хотите по-настоящему познать этот вкус, вам придется пройти путь до малышки и попробовать его на себе.