Четкий, ботанический, бодрящий, жирный - все это термины, которые можно использовать для описания Аляски. Близкий родственник мартини , Аляска была основана в начале 1900-х годов, хотя происхождение ее названия остается загадкой. Изначально рецепт назывался Old Tom Gin, более сладкий джин, выдержанный в бочках, который исторически использовался в Мартинес . По публикации Аляски в Книга коктейлей Savoy Однако в 1930 году Old Tom был заменен лондонским сухим джином, и с тех пор он остается таковым. «Он танцует между духом и цитрусовыми», - говорит бармен Кели Риверс, ранее работавшая в Сан-Франциско. Whitechapel , храм джина и коктейлей из джина. Это хорошо - переходить от одной стороны спектра к другой.

Как и мартини, Alaska - напиток несложный в изготовлении, для этого нужны только джин, желтый шартрез и немного биттера. Однако каждый ингредиент сам по себе является мощным эликсиром. Желтый шартрез реже используется в коктейлях, чем его зеленые братья , и он более сладкий и немного менее ботанический, но все же глубоко травяной. Апельсиновый биттер добавляет дополнительную сложность и ботанические нотки, а также немного ароматных цитрусовых, которые усиливаются гарниром из цедры лимона.

Однако такая простота в исполнении означает, что выбор джина для напитка имеет решающее значение. Это не коктейль, в котором бренд с нижней полки может ускользнуть незамеченным. И хотя лучший джин для напитка зависит от ваших личных вкусовых предпочтений, очевидная ботаническая природа желтого шартреза означает, что более чистый, более ориентированный на можжевельник джин - хороший выбор.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции джина
• 1/2 унции желтого шартреза
• 1 капля апельсинового биттера
• Гарнир: твист лимона

Шаги

1. Добавьте джин, желтый шартрез и апельсиновый биттер в стакан для смешивания со льдом и перемешайте, пока он хорошо не остынет.

   
   
   

2. Процедите в охлажденное купе или бокал Nick & Nora.

3. Смажьте напиток маслом лимонной цедры, а затем опустите ее в напиток, чтобы украсить.