Блинкер впервые упоминается в печати в книге Патрика Гэвина Даффи о барменах 1934 года. Официальное руководство микшера и был возрожден в 2009 году Тедом Хэем. Винтажные спиртные напитки и забытые коктейли .

Это простая и элегантная смесь, по сути вариация классического Whiskey Sour и близкий родственник Ward Eight. Первоначальное воплощение напитка требовало ржаного виски, грейпфрутового сока и гренадина, обычного подсластителя для коктейлей, приготовленного из гранатового сока. Однако в последние годы поклонники коктейля обнаружили, что замена малиновым сиропом делает напиток гораздо более вкусным.

На протяжении многих лет бармены также играли с пропорциями коктейля. Эта версия исходит от барного профи Нарена Янга, который проставляет количество примерно как у стандартного коктейля сауэр-формата.

Вы можете использовать свежевыжатый сок из желтого грейпфрута, чтобы обеспечить сбалансированный вкус; розовый или рубиново-красный грейпфрутовый сок может быть слишком сладким. Что касается ржи, обязательно используйте 100-градусную версию, такую ​​как Rittenhouse.

А что касается подсластителя, не стесняйтесь попробовать коктейль с гренадином в том виде, в котором он был изначально создан, если хотите — возможно, даже параллельно с современной версией и его малиновым сиропом. Это может стать захватывающим примером эволюции коктейлей с течением времени.