Лучшие коктейли обладают уникальной способностью поднимать настроение, сближать и смывать дневной стресс. Зимой у лучших коктейлей есть еще один полезный атрибут: они горячие.

Горячие напитки, такие как Горячий Тодди (спирт, сахар и горячая вода) и Глинтвейн (красное вино с различными специями) уменьшайте холодную погоду по одному глотку за раз. То же самое относится и к Francophile, вариации глинтвейна из Alex Day of ООО 'Собственники' , группа, стоящая за флотом баров в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе, в том числе Death & Co. Он включает французский бренди Calvados, а также вино Риохи, простой сироп с корицей, свежий лимонный сок и воду.

Кальвадос придает напитку богатую основу из яблока и дуба, которая органично сочетается с красным испанским вином и его характерными нотами темных ягод, сливы и трав. Если вы не можете найти Риоху, сделайте ставку на вино от среднего до полнотелого с большим количеством танинов и некоторой кислотностью, чтобы не сбиться с пути. Избегайте слишком легких вещей, так как они потеряются в напитке.

Сироп корицы, который можно быстро приготовить в домашних условиях из сахара, воды и палочек корицы, действует как подсластитель, а лимонный сок обеспечивает нотку цитрусовых и баланс. Эти четыре сильных вкуса разбавляются водой, которая добавляет необходимое разбавление и удлиняет напиток.

Смешайте ингредиенты в кастрюле и нагрейте все это на плите в течение нескольких минут, и вы получите коктейль, который согреет вас до костей. Увеличьте количество ингредиентов, если вам нужно обслужить толпу, используйте кастрюлю большего размера или попробуйте медленно готовить содержимое в мультиварке, готовясь к встрече. Делайте регулярные партии каждый год, когда становится холодно, и вы можете начать с нетерпением ждать зимы.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции вина Риоха
• 1 унция кальвадоса
• 3 унции воды
• 1/2 унции простой сироп с корицей
• 1/4 унции свежевыжатого лимонного сока
• Гарнир: долька яблока
• Гарнир: палочка корицы

Шаги

1. Добавьте в небольшую кастрюлю вино, кальвадос, воду, простой сироп с корицей и лимонный сок.

   
   
   

2. Варить на среднем огне до горячего состояния.

3. Перелейте в толстостенную кружку и украсьте долькой яблока и палочкой корицы.