Текила - это разнообразный спирт, который можно употреблять в чистом виде, смешивать с ликерами, взбивать цитрусовыми или иным образом превращать в уникальные и вкусные коктейли. В качестве доказательства обратите внимание на Tequila Honey Bee, рифф на классическую музыку. Колени пчелы (джин, лимонный сок, мед). Напиток на основе агавы имеет сладкие и терпкие элементы, которые должны понравиться поклонникам классического напитка на основе джина. цветок ромашка пьющие, ищущие чего-то более интересного, чем их обычный трехчастный фаворит.

Этот освежающий коктейль принадлежит Нику Корби, шеф-повару и директору по напиткам. Яичный магазин в Нью-Йорке и автор Магазин яиц: поваренная книга . Он сочетает в себе текилу репосадо с нотками дымного мескаля, а также медовый сироп, свежий лимонный сок и настойки ангостуры.

Мескаль великолепно сочетается со сладким медом и терпким лимоном, но учтите, что его экономно используют в качестве ополаскивателя, чтобы покрыть внутреннюю поверхность вашего бокала. Это делает Tequila Honey Bee отличным коктейлем для тех, кто плохо знаком с мескалем. А биттеры, нанесенные на поверхность напитка, а не добавленные в шейкер, создают потрясающий цвет и сохраняют ароматные пряные нотки напитка впереди и в центре.

Совет от профессионала: не тянитесь за бутылкой меда в кладовой. Вместо этого, следуйте совету Корби и сделайте быструю партию медового сиропа, что легко сделать и требует только меда и воды. Равные части каждого из них вам пригодятся, но вы можете поэкспериментировать и решить, какой медовый аромат вам нужен в своем сиропе. Чем больше меда вы используете, тем гуще сироп и тем сильнее аромат. Когда вы закончите (это займет всего несколько минут), сироп будет храниться около месяца, а это значит, что в будущем вам предстоит еще больше коктейлей с медом.

Ингредиенты

• 1 капля мескаля для полоскания
• 2 унции текилы Espolón reposado
• 1 унция медовый сироп
• 3/4 унции свежевыжатого лимонного сока
• 2 капли ангостуры биттера
• Гарнир: цедра лимона

Шаги

1. Промойте бокал для хайболла мескалем, покрывая внутреннюю часть стакана тонким слоем, а затем выбросив излишки.

2. Добавьте текилу, медовый сироп и лимонный сок в шейкер со льдом и взбалтывайте, пока не остынет.

   
   
   

3. Процедите в подготовленный стакан со свежим льдом и добавьте 2 капли биттера.

4. Украсить цедрой лимона.