Эрнест Хемингуэй был одним из лучших авторов ХХ века и, конечно же, одним из самых неутомимых его пьющих. (Папе исполнилось бы 114 лет в воскресенье.) Его вкусы варьировались от наслаждения французскими винами с Гертрудой Стайн, Пабло Пикассо и Эзрой Паунд в Париже 1920-х годов до встряхивания коктейлей из тропического рома на Ки-Уэст и в Гаване.

Все это делает его идеальным субъектом миксологической биографии. И Филип Грин прошлой осенью поставил с ' Иметь и иметь другого: помощник по коктейлю Хемингуэя , 'фолиант, полный рецептов, анекдотов и историй из жизни и романов Хемингуэя. (На самом деле работа становится финалистом в категории «Лучшая новая книга» завтра вечером. Сказки о коктейле Оживленные награды.) Мы спросили Грина о некоторых напитках, связанных с Хемингуэем, и получили несколько отличных историй.

Есть знаменитый эликсир, который действительно изобрел сам Хемингуэй: Смерть днем . Простая смесь шампанского и абсента была впервые опубликована в 1935 году в «So Red the Nose» - сборнике рецептов коктейлей от известных писателей, в том числе Эдгара Райса Берроуза и Эрскина Колдуэлла. Согласно преданиям, Хемингуэй придумал эту формулу после того, как часами помогал освободить рыбацкую лодку, севшую на мель во время шторма.

«Учитывая, что многие истории о« коктейльном происхождении »являются чистым фольклором, как и многие легенды, связанные с Хемингуэем, шансы фальсификации или приукрашивания значительно увеличиваются с этой историей, - говорит Грин, - но я готов поверить, что он действительно это придумал; в конце концов, он любил компоненты напитка. Герои романов Хемингуэя часто называют игристые бренды, такие как Bollinger, Piper-Heidsieck и Perrier-Jouët, а в «По ком звонит колокол» автор писал, что виски не скручивается внутри вас, как абсент.

Хемингуэй любил и множество других коктейлей: из его «любимых», по словам Грин, есть Виски и содовая (номер один по количеству упоминаний в его прозе), мартини , то Дайкири , то Джин Тоник (у него были биттеры из ангостуры), капающий абсент и «набор» напитков на основе кампари, Негрони , то Американец и его разновидность под названием Gin, Campari & Soda.

Любимый коктейль Хемингуэя Грина - Специальное предложение Green Isaac’s , напиток, который появляется в посмертно опубликованном «Островах в ручье». Он впервые появляется, когда главный герой, Томас Хадсон, занимается глубоководной рыбалкой: Томас Хадсон лежал на матрасе, его голова была в тени, отбрасываемой платформой в переднем конце подвесного мостика, где находились органы управления и когда Эдди подошел к корме с высоким холодным напитком, сделанным из джина, сока лайма, зеленой кокосовой воды и колотого льда с достаточным количеством биттера Ангостуры, чтобы придать ему ржавый, розовый цвет, он держал напиток в тени, чтобы лед не таял пока он смотрел на море.

А еще есть Хемингуэй Дайкири , созданный во Флоридите, бар в Гаване автор часто бывал и чей бармен, Константе Рибалайгуа Грин , был известен своим мастерством дайкири. По словам Грин, к середине 30-х у Floridita было не менее пяти разновидностей дайкири. В меню Floridita 1937 года есть напиток под названием E. Hemingway Special, сделанный с ошибками в честь их новейшего и самого известного регулярного напитка.

Поскольку отец Хемингуэя был диабетиком, его беспокоило количество сахара в его коктейлях, поэтому в его одноименном напитке подсластитель был заменен на немного ликера мараскино вместо. И это требует немного грейпфрутового сока в дополнение к стандартному лайму.

Сегодня также как раз случается Национальный день дайкири, совпадение, которое, мы уверены, Хемингуэй оценил бы. Мы надеемся, что вы присоединитесь к нам в приготовлении одного тоста с днем ​​рождения папы!