Бурбон и скотч могут быть очень продаваемыми, но многие ценители виски предпочитают напитки. стакан ржи .

До недавнего времени этот исторический американский дух уходил в безвестность. В алкогольных магазинах и барах обычно было несколько старых пыльных бутылок. Но произошло чудесное возрождение категории ржи, и теперь любители ценят ее сильный, пряный и дерзкий вкус. Дистилляторы сейчас изо всех сил пытаются угнаться за спросом.

У ржи много общего с другим американским виски, бурбоном, и эти два спирта обычно производятся на одних и тех же винокурнях Кентукки с использованием аналогичных методов. Оба обычно готовятся из кукурузы и ржи, но соотношение ингредиентов сильно различается. Ржаной виски состоит как минимум из 51% - как вы уже догадались - ржи, а бурбон - из не менее 51% кукурузы. Чем выше процент кукурузы, тем слаще и мягче бурбон. (Вы легко почувствуете разницу, если сделаете один Манхэттен с бурбоном, а другой с ржи.) Оба спирта также выдерживаются в новых обугленных бочках из американского дуба.

Чтобы усложнить ситуацию, канадский виски иногда также называют ржаным. Дистилляторы на нашем севере используют те же зерна, но готовый продукт обычно представляет собой гладкую смесь, а не чистый виски.

Вот пример правописания со стаканом ржи. Виски из Шотландии, Канады и Японии пишется без буквы e. Виски из Ирландии и США обычно пишется с буквой e.

Как пить рожь

Вы не можете сделать правильный Старомодный , Сазерак или Манхэттен без ржи. Спирт также можно сочетать с содовой или имбирным элем, пить прямо, в чистом виде или со льдом.

Примечательные бренды ржи

Черный кленовый холм, Bulleit , High West , Jim Beam , McKenzie, Michter’s, Old Overholt, Old Potrero, Old Rip Van Winkle, Pikesville, (Ri) 1, Риттенхаус , Russell’s Reserve , Сазерак, Темплтон, Tuthilltown