Этот коктейль от профессионального бармена Эрика Альперина сочетает в себе грейпфрутовый сок, апельсиновый ликер, сухой вермут и водку - четырехкратная угроза с многоуровневой сложностью, противоречащей его относительно простой конструкции.

Поразительно балансируя между терпким, сладким и спиртным, Banker’s Lunch сочетает в себе некоторые из наших любимых элементов завтрака (апельсин и грейпфрут) с сухим вермутом, ароматным ингредиентом множества классических напитков, из фаворитов с низким содержанием алкоголя, таких как Бамбук к более продвинутым продуктам, таким как мартини . Водка, конечно, имеет тенденцию к изменению формы в зависимости от входящих в нее ингредиентов - в случае ланча Banker’s Lunch, недостаток вкуса базового спирта он компенсирует крепостью, служа основой коктейля. Тонкость водки позволяет сиять сухому вермуту, апельсиновому ликеру и грейпфруту.

Полтора унции свежевыжатого грейпфрутового сока привносят в коктейль Banker’s Lunch гораздо больше, чем можно подумать. Грейпфрут как ароматизатор коктейлей, что, возможно, несколько упускается из виду, невероятно универсален, он идеально сочетается с текилой в голубь , с джином или водкой в Соленый пес или же Борзая , с ромом в Хемингуэй Дайкири и, по словам легендарного бармена Нарена Янга, много горьких и сладко-горьких ликеров.

Теперь, когда вам напомнили обо всех достоинствах надежного грейпфрута, попробуйте его в действии, выполнив пару раундов обеда банкира - держите счетную машину.

Ингредиенты

• 1 1/2 унции водки
• 1/2 унции сухого вермута
• 1/2 унции апельсинового ликера
• 1 1/2 унции свежевыжатого грейпфрутового сока
• Гарнир: твист грейпфрута

Шаги

1. Добавьте все ингредиенты в шейкер со льдом и встряхните, пока они не станут хорошо охлажденными.

2. Процедить в рок со свежим льдом.

   
   
   

3. Украсить стручком грейпфрута.