За Барной Стойкой

Менеджер бара Mirame в Лос-Анджелесе продвигает мексиканские спиртные напитки от самых лучших до самых лучших — джины и ром, а также текилу и мескаль.

Переход от написания о духах к их фактическому созданию включает в себя крутую кривую обучения и много тяжелой работы. Эти пьяные писатели делают это возможным.

Владельцы четырех баров делятся своим опытом открытия в самые мрачные дни индустрии и рассказывают, как им удавалось оставаться на плаву.

По мере того, как растет осведомленность о том, как традиционные методы ведения сельского хозяйства наносят вред почве, ряд фермеров и виноделов начинают заниматься сельским хозяйством, вместо этого помогая ей. Результат? Урожай с лучшими вкусовыми качествами.

По мере того, как бары набирают сотрудников после пандемии, многие опытные бармены предпочитают не возвращаться, оставляя дверь открытой для новых талантов, которые могут в конечном итоге изменить отрасль.

Эксперты в сфере гостеприимства и брендинга рассказывают о том, как создать эффективный веб-сайт для вашего бизнеса, от выбора изображений до SEO-оптимизированных способов размещения меню.

Коктейли на вынос, QR-меню и столики на свежем воздухе — вот некоторые из решений проблем, возникших во время пандемии. Эти бары надеются сохранить их навсегда.

Чтобы быть по-настоящему инклюзивными, бары и рестораны должны сделать свой бизнес не только доступным, но и гостеприимным для людей с ограниченными возможностями. Вот некоторые из шагов, которые предпринимают профессионалы отрасли.

Бармены сталкиваются с проблемами при поиске работы из-за закрытия баров и других факторов, связанных с пандемией. Вот как они справляются.

Профи пива основал Фонд Майкла Джеймса Джексона, чтобы дать большему количеству людей шанс подняться в мире пива и спиртных напитков.

Ее прапрадедушка научил Джека Дэниела делать виски, но быстрый рост Батлер в индустрии обусловлен ее собственным талантом и стремлением.

Профессионал пива рассказывает о преодолении трудностей, с которыми сталкивается цветная женщина в пивной индустрии, и о том, что ее ждет в пивном мире дальше.

Когда во время пандемии коктейль-бары потеряли возможность подавать напитки гостям на месте, многие переключились на розничные продажи — шаг, который может продлиться и после пандемии.

Страхование ответственности за алкоголь защищает предприятия, которые продают, подают или производят алкоголь. Мы оценили лучшую страховку ответственности за алкоголь на основе нескольких факторов.

Основатель Sorel перезапускает свой флагманский ликер, оставаясь сопредседателем образовательного комитета Tales of the Cocktail и используя свою платформу, чтобы помогать другим.

Цель Фаун Уивер — расширить возможности следующего поколения с помощью программы «Ближайшая зеленая школа дистилляции» и программы развития лидерских качеств.

Соучредитель Hella Bitters освещает системные проблемы, с которыми сталкиваются цветные люди в мире духов.

Чтобы проиллюстрировать произвол ограничений, связанных с пандемией, мескаль-бар в Англии зарегистрировали как церковь. Теперь это святые духи.

Движение BLM вызвало волну солидарности, которая укрепила бизнес, но многое еще предстоит сделать.

Уникальные требования индустрии гостеприимства особенно сложны для работников, которые также являются родителями. Профессионалы бара дают советы по поиску баланса между работой и семьей.